10 joodirikast toitu

Kilpnäärmepäeval, mida tähistatakse 25. mail, juhitakse tähelepanu selle elutähtsa organi kaitsele, mis mõjutab kogu organismi toimimist: närvisüsteemi, ainevahetust, paljunemist, rakkude ja kudede kasvu. Jood on inimkehas üks populaarsemaid mikroelemente, kuna see on vajalik kilpnäärmehormoonide sünteesiks. WHO andmetel on joodipuudushaiguste tekkeks maailmas 1,570 miljardit inimest ja 500 miljonil inimesel on nende haiguste tunnused. Sellepärast on oluline süüa joodirikkaid toite..

Joodi tarbimine

Foto: pixabay.com, Meditatsioonid

Joodi päevane tarbimine on 100–150 mikrogrammi päevas, rasedatel 200–300 mikrogrammi päevas, ütles kodukõnede teenuse DOC + Doconcall.ru terapeut Anatoli Uljaniin..

Puudus või vastupidiselt joodi liig mõjutab kilpnäärme hormoonide taset, mis võib põhjustada selle kõige olulisemate funktsioonide rikkumist.

“Kilpnääre määrab, kui sageli süda lööb, kui palju söödud toitu ladestub energiavarude kujul ja kui palju - rasva kujul, kas inimene külmetub külmas või mitte,” märgib Ulyanin.

Joodipuuduse tunnused

Foto: Concord90, pixabay.com

• Intelligentsuse vaimsete võimete langus, halvenenud mälu
• Üldine nõrkus
• Reproduktiivfunktsiooni häired naistel

Joodipuudulikkuse haigused on loodusnähtus, mis esineb paljudes maailma piirkondades, kus joodi tarbimine on soovitatud normidest väiksem, ütles Permi Riikliku Meditsiiniülikooli endokrinoloogia osakonna magistrant endokrinoloog. I.M.Sechenova, Merck Elena Šabalina meditsiiniline nõustaja.

Joodi liigse sisaldusega märgitakse:

• Tugev südametegevus
• higistamine
• Kaalukaotus
• Ärrituvus
• lihasnõrkus
• kõhulahtisus

Kõrge joodisisaldusega toidud

Foto: flickr.com, Pen Waggener

Joodipuuduse tekke vältimiseks on vaja dieeti lisada järgmised tooted:

• tursamaks. See on joodisisaldus meister: ainult 100 grammi seda väärtuslikku toodet sisaldab 370 mikrogrammi joodi, mis on 3-kordne ööpäevane norm.
• Meri ja jõekala, mereannid. Suures koguses joodi leidub rannakarpides, kalmaarides, krevettides, igat tüüpi punases kalas, makrellis ja heeringas (100–300 mikrogrammi).
• merikapsas. Päevase joodimäära saamiseks peate sööma 100 grammi merevetikaid.
• jõhvikad. Jõhvikamarjad on sama head kui mereannid - ühes klaasis värsketes marjades sisaldub kuni 600 mcg joodi. Joodipuuduse vältimiseks piisab, kui juua üks kord päevas supilusikatäis jõhvikamahla.
• Feijoa. See väikese suurusega eksootiline puuvili sisaldab peaaegu sama palju joodi kui tursamaks (300 mikrogrammi 100 grammi). Soovitatav on valmistada moosi, hautatud puuvilju või kasutada neid värskelt, jahvatades seda mee või suhkruga.
• hurma. Puuviljadest eristab kõrge joodisisaldus hurma; 1 suur hurma tagab täielikult joodi päevase tarbimise.
• Jodeeritud sool. Kasutage seda tavalise asemel.
• Kartul, tomat, porgand, küüslauk.
• Banaanid.
• kaunviljad ja teravili (oad, herned, nisu, kaer ja tatar). Kuigi need tooted sisaldavad palju vähem joodi, on need suurepärased igapäevaseks kasutamiseks, et regulaarselt joodi kehasse varustada..

Joodi imendumist segavad tegurid

Foto: flickr.com, Kaspar Manz

Terapeudi Anatoli Uljaniini sõnul sisaldavad mõned tooted joodi imendumist segavaid aineid, seetõttu ärge kasutage neid koos ülaltooduga.

• Sojakaste
• Linaseemned
• Toores kapsas ja spargelkapsas
• Liiga klooritud vesi
• A- ja E-vitamiinide puudus kehas
• Külmutamine ja intensiivne kuumtöötlus vähendavad joodi sisaldust toodetes 40–60%

Kui päevase joodi normi toiduga täiendamine pole võimalik, soovitavad eksperdid pärast arstiga konsulteerimist võtta joodi sisaldavaid toidulisandeid.

Joodipuudushaiguste tekkeks on kõige kriitilisemad perioodid rasedus ja imetamise periood. Rasedatele ja imetavatele naistele näidatakse kaaliumjodiidi individuaalset joodiprofülaktikat 200 mikrogrammi päevas, näiteks võttes ravimit "Joodi tasakaal 200", lisab endokrinoloog Elena Shabalina.

Joodi sisaldavad tooted

Kilpnäärme häiretega on seotud paljud keha patoloogilised seisundid. Elutähtis nääre mõjutab närvisüsteemi toimimist, osaleb ainevahetusprotsessides ja mõjutab rakustruktuuride paljunemise, kasvu ja arengu protsesse. Inimkeha üks olulisi mikroelemente on jood. See on vajalik hormoonide õigeks tootmiseks kilpnäärmes. Joodipuuduse patoloogiad mõjutavad inimkonda igal aastal, seetõttu on soovitatav jälgida mikroelementide tasakaalu kehas, mis võimaldab muutusi õigeaegselt tuvastada ja takistada tüsistuste teket. On vaja tarbida selle mikroelemendiga rikastatud toite ja vajadusel kasutada spetsialisti nõuannete põhjal vitamiinipreparaate.

Joodi väärtus

Jood mängib olulist rolli kilpnäärme töös. Mida paremini raua funktsioneerib, seda suurem on ainevahetusprotsesside kiirus. Õige joodikogus kehas võimaldab tõhusamalt kaloreid põletada, muutes need vajalikuks energiaks, selle asemel et rasva ladustada. Kasu kehale on hindamatu! Normaalne joodisisaldus kiirendab juuste kasvu, hoiab ära juuste väljalangemise ja vähendab vähktõve patoloogiate tekke riski. Erilist tähelepanu mikroelementide sisaldusele tuleks raseduse ajal näidata naistele. Kui loote kesknärvisüsteemi moodustumisel on vähenenud mikroelementide sisaldus, täheldatakse kõrvalekaldeid, näiteks vaimne alaareng.

Elemendi normaalse taseme hoidmiseks kehas ei pea elama mere lähedal. Seda mikroelementi leidub suures koguses toitu..

Joodi päevane määr kehas

Inimese kehas olulise komponendi päevane tarbimismäär sõltub individuaalsetest omadustest. Täiskasvanu vajab keskmiselt 100–150 mikrogrammi. Rasedad naised vajavad lapse hinna tõttu rohkem joodi - 250-300 mikrogrammi. Kuid enne annuse suurendamist peate konsulteerima oma arstiga.

Äge defitsiit või selle ületarbimine mõjutab kaudselt hormoonide tootmist kilpnäärmes. Seetõttu põhjustab see tõsiseid rikkumisi. Südame löögisagedus, rasva või energiavarudesse ladestunud rasva hulk sõltub sellest, kuidas endokriinsüsteemi oluline organ õigesti töötab. Mikrotoitainete puudusega tunneb inimene teravamalt külma.

10 toiduainet, milles on kõrgeim joodisisaldus

Keha defitsiidi tekkimist on üsna lihtne ära hoida. Sel eesmärgil on oluline lisada dieeti järgmist tüüpi joodi sisaldavad tooted:

Tursamaks

See toode on tõeline toitainete, sealhulgas joodi ait. 100 g tursamaksa korral ületab kasuliku elemendi sisaldus ööpäevast normi enam kui 3 korda.

Jõekala ja mereannid

Joodi mereannides, nagu rannakarbid, krevetid ja kalmaarid, leidub suurtes kogustes. Väärtuslikku mikroelementi leidub ka kala, makrelli ja heeringa punastes sortides. Sõltuvalt mereandide tüübist ja nende püügikohast varieerub kogus 100-300 mikrogrammi 100 grammi kohta.

Merikapsas

See on ka väärtuslik toode, milles 100 grammi on 150 kuni 200 mikrogrammi joodi.

Jõhvikas

Metsamarjad pole mikroelementide sisalduse osas halvemad mereandidest. Üks klaas värskeid marju sisaldab umbes 600 mikrogrammi mikroelementi. Joodipuuduse ennetamine on võimalik, kui inimene joob päevas supilusikatäit marjamahla.

Feihoya

Väike eksootiline puuvili sisaldab sama palju mineraalaineid kui tursamaks. Eksperdid soovitavad süüa feijoa moosi, kompoti või hõõruda värskeid marju suhkru või meega.

Hurma

Neid eristab suur mikroelementide sisaldus ja selline puuvili nagu hurma. Üks küps vili suudab pakkuda täiskasvanule päevaraha.

Jooditud sool

Köögiviljad - kartul, tomat, porgand ja küüslauk

Banaanid

Tervislik puuvili, mis võimaldab teil mitte ainult asendada ühte toidukorda, vaid ka küllastada keha olulise mikroelemendiga.

Teravili ja kaunviljad

Joodivarude igapäevaseks täiendamiseks kehas on soovitatav dieeti mitmekesistada, lisades teravilja - tatar, nisu, kaerahelbed, aga ka kaunviljad - oad või herned.

Need 10 toitu pole ainsad joodi sisaldavad. Kuid neil on kõige rohkem mikroelemente, nii et peate neile tähelepanu pöörama.

Joodi sisaldavate toodete tarbimise omadused

Joodi sisaldavate toodete tarbimine peaks olema õige. Nii oluline element nagu jood võtab aktiivselt osa oksüdatiivse tüüpi protsessidest, mis mõjutavad kaudselt aju õiget toimimist. Enamik mikroelemente leidub kilpnäärmes ja plasmas. Nõuetekohase sissevõtmise korral neutraliseeritakse patogeensed mikroorganismid, eemaldades ärrituvuse ja stressi tekitavad seisundid ning veresoonte seinad muutuvad elastsemaks.

Jood on halogeen, samuti fluor, kloor ja broom. Allaneelamisel asendavad need ühendid joodi. Sellega seoses põhjustab klooriga rikastatud vee kasutamine mikroelementide sisalduse vähenemist kehas. Hambaemaili tugevdamiseks kasutatavad fluoritud komponendid mõjutavad negatiivselt ka joodi tasakaalu..

Märgitakse, et mõne toidu koostises on mitmeid komponente, mis blokeerivad mikroelementide õige imendumise kehas. Selliste toodete hulka kuuluvad sinep, lillkapsas ja punane kapsas, redis, rutabaga, soja, naeris.

Mõned mikroelemendid, näiteks mangaan, koobalt, vask ja seleen, suurendavad seevastu joodi imendumise kiirust kehas. Oluline on tagada, et tooted sisaldavad ülaltoodud elemente, suurendades assimilatsiooni kiirust ja kvaliteeti.

Teadlased on tõestanud, et valgukomponentide puudus dieedis kutsub esile kilpnäärmehormoonide sünteesi pärssimise. Seetõttu on oluline, et dieet sisaldaks õiget valgukogust..

Joodi annustamisvormid

Vaatamata asjaolule, et kõik eksperdid räägivad joodipuuduse ohtudest organismile, kasvab mikrotoitainete puudulikkusega ja kilpnäärmeprobleemidega inimeste arv. Kui joodist hoolimata dieedist ikkagi ei piisa, soovitavad arstid kasutada bioloogiliselt aktiivseid lisandeid. Kõige tavalisemad on joodi ravimvormid, näiteks:

  • Joodi tasakaal;
  • Mikrojodiid;
  • Jodomariin;
  • Antistumiin;
  • Kalarasv;
  • Artromax.

Joodi sisaldavate ravimite manustamist peaks määrama ainult arst. Spetsialist arvutab ravimi koguse, lähtudes keha individuaalsetest vajadustest. Arvesse võetakse inimese või lapse vanust, keha seisundit, toitumist ja elukohta.

Joodi täiendamise alternatiivsete meetodite kasutamine kehas on vastuvõetamatu. On olemas ennetamise meetod - tilga joodi lisamine piimale. Oluline on mõista, et 1 tilk joodilahust alkoholile sisaldab täiskasvanu kohta terve kuu normi (!).

Joodipuudus: sümptomid, tagajärjed ja tüsistused

Joodi vähese tarbimise korral areneb kehas defitsiit. Teine tegur, mis provotseerib joodipuuduse tekkimist, on probleem kilpnäärmes endas - hüpofunktsioon. Joodipuuduse tunnused kehas on keha mitmed häired. Muutuste taustal hakkab inimene kaebuse esitama:

  • halb mälu ja hajutatud tähelepanu;
  • nägemise ja kuulmise halvenemine;
  • tekivad peavalud;
  • nohu protsent suureneb;
  • emotsionaalne taust halveneb järsult;
  • mõnel juhul iseloomustab joodipuudust kuiv nahk, lihasvalu, silmaümbruse verevalumid, südamefunktsioon kannatab.

Mikroelementide puudus rase naise kehas viib loote patoloogiate ilmnemiseni ja joodipuudus imetamise ajal kahjustab vastsündinu arengut. Joodipuudus lastel noorukieas põhjustab kasvupeetust, füüsiline ja vaimne areng kannatavad kuni kretiinismi väljakujunemiseni.

Lisaks põhjustab joodipuudus seksuaalfunktsiooni häireid. Kehas esineva ägeda joodipuuduse taustal võivad mehed kogeda seksuaalset impotentsust ja naistel on kahjustatud reproduktiivfunktsioon.

Joodipuudust diagnoositakse paljudel inimestel kogu maailmas. Eriti sageli esinevad kehas joodipuuduse taustal patoloogiad ebasoodsates piirkondades elavatel inimestel.

Kaugelearenenud juhtudel põhjustavad kilpnäärme probleemid struuma arengut. Areneb müksedeem või hüpotüreoidism, mida iseloomustab metaboolsete protsesside langus. Võib esineda spetsiifiline kipitus jäsemetes, liigesevalu, tugev turse..

Liigse joodi kahjustus

Ohtlik mitte ainult puudus, vaid ka mikroelementide ülemäärane sisaldus kehas. Suurenenud joodi tarbimine kutsub esile järgmised patoloogilised muutused:

  • häirete taustal suureneb ainevahetus;
  • arütmia;
  • liigne higistamine;
  • kehakaalu järsk langus;
  • motiveerimata ärrituvus.
  • märgitakse ka varajaste hallide juuste väljanägemist;
  • pigmentatsioonihäire;
  • bazedova haigus.

Põhihaiguse tekkimisel on joodi sisaldavad tooted keelatud. Sellisel juhul ilmneb üleannustamise korral iiveldus, probleemid seedetraktis. Patoloogia taustal areneb peavalu ja isegi köha. Selliste kõrvaltoimete põhjuseks võivad olla joodi kõrge kontsentratsioon toodetes ja bioloogiliselt aktiivsete lisandite kontrollimatu tarbimine.

Seetõttu peate oma tervist hoolikalt jälgima, külastades regulaarselt arsti ennetamiseks.

Millised toidud sisaldavad joodi: tootenimekiri

Pole saladus, et teatud mikroelementide puudumine inimkehas võib põhjustada väga tõsiseid tagajärgi. Jood on ka oluline komponent..

Ebapiisav joodi tarbimine võib põhjustada mitmeid tõsiseid haigusi. Tooted, mis sisaldavad suures koguses seda ime-mikroelementi, aitavad katastroofi ära hoida. Sellepärast on väga oluline teada, millised toidud sisaldavad joodi. Nende toodete loetelu esitatakse allpool..

Joodi eelised

Pole juhus, et joodi nimetatakse üheks kõige olulisemaks mikroelemendiks kogu inimkeha katkematuks ja tõhusaks toimimiseks. Just tema kannab kilpnäärme ja kogu sisesekretsioonisüsteemi kui terviku nõuetekohase toimimise eest maksimaalset vastutust.

Ainult joodi sisaldavate toodete regulaarne ja piisav tarbimine võib tagada peaaegu kõigi inimkeha süsteemide tõrgeteta toimimise:

  • stabiilse hormonaalse tasakaalu säilitamine;
  • immuunsüsteemi katkematu toimimine;
  • rasvade ja süsivesikute ainevahetuse reguleerimine;
  • ajukeskuse normaliseerimine;
  • närvisüsteemi rakkude taastamine ja uuendamine;
  • terve naha, juuste ja hammaste säilitamine;
  • toksiinide katkematu eemaldamine kehast vahetusreaktsiooni tagajärjel.

Regulaarne joodi tarbimine lapse kehas on eriti oluline, kuna just kasvu ajal moodustuvad kõik süsteemid ja organid, mis tagavad inimese puutumatu elu.

Joodipuuduse sümptomid

Joodipuuduse peamine põhjus on alatoitumine. Joodi sisaldavate toodete kasutamise eeskirjadest on väga oluline kinni pidada, kuna koostoimes on mikroelemente, mille kaudu jood eritub kehast, peaaegu ei ole aega imendumiseks. Selliste mikroelementide hulka kuuluvad kloor, raud, mangaan, kaltsium ja broom..

Kiirgustausta suurenemine, liigne keskkonnasaaste, teatud ravimite kasutamine võib esile kutsuda ka märgatava joodipuuduse inimkehas.

On mitmeid tegureid, mille esinemine võib osutada keha normaalseks funktsioneerimiseks ebapiisavast kogusest:

  • endeemilise struuma esinemine;
  • vähenenud immuunsus, sagedased nohu ja viirushaigused;
  • suurenenud depressioon, meeleheide, väsimus;
  • impotentsuse, viljatuse ja ebaregulaarse menstruatsiooni esinemine;
  • mäluhäired, tähelepanu kontsentreerumine;
  • isu oluline langus;
  • naha ebanormaalse kuivuse ja koorimise esinemine;
  • juuste kvaliteedi halvenemine, nende liigne väljalangemine;
  • metaboolne haigus;
  • arütmiate, hüpotensiooni, südamevalu, turse esinemine.

Selle väärtusliku mikroelemendi puudumine kehas võib põhjustada laste füüsilise ja vaimse arengu aeglustumist ning immuunsussüsteemi kahjustumist. Sellepärast on nii oluline selgelt mõista, millised toidud sisaldavad joodi..

Joodirikkad toidud

Ekspertide sõnul peaks täiskasvanu tarbima 150-200 mikrogrammi joodi päevas. Lastel varieerub vajadus olenevalt vanusest: kuni aasta - 90 mcg, 2–6-aastased - 100–130 mcg, 7–12-aastased - 130–150 mcg päevas. Rasedad naised eristatakse eraldi kategoorias, kuna nad peavad pakkuma sündimata lapsele väärtuslikke mikrotoitaineid. Nende päevane norm on 250-300 mcg.

Millistele toitudele tuleks tähelepanu pöörata, et varustada keha vajalikus koguses elutähtsate elementidega? Kus on palju joodi ja mis on selles tootenimekirjas?

Suurim joodisisaldus võib kiidelda mereandide ja merevetikatega. Loomset ja taimset päritolu toit sisaldab seda palju vähemal määral.

Mereannid

Mereannid on selle väärtusliku mikroelemendi sisu tunnustatud liider. Lõppude lõpuks on ookean meie planeedi peamine tarnija. Seetõttu sisaldavad merede ja ookeanide kingitused kõige rohkem. Näiteks keha igapäevase vajaduse täielikuks täitmiseks piisab, kui süüa ainult 150 grammi merikapsast.

Erinevad merekalad - hiidlest, lõhe, lest, tuunikala - on ka inimkeha olulise elemendi hindamatu tarnija. Tuleb meeles pidada, et pikaajalise kuumtöötluse korral kaotab suurem osa joodist oma väärtuslikud omadused. Ka maitsvad mereannid, nagu krabid, krevetid ja austrid, täidavad selle vajaduse edukalt..

Piimatooted

Joodi allikaks pole mitte ainult mereannid. Piisav kogus seda leidub ka piimatoodetes - sulatatud juust, keefir, koor, kodujuust. Näiteks võite vaid ühe klaasi värske täispiima abil moodustada kuni 40% keha päevasest vajadusest. Seetõttu on piimatooted asendamatud abilised laste, noorukite ja rasedate naiste suurepärase tervise ja heaolu kujundamisel..

Köögiviljad ja puuviljad

Taimsetest toodetest võib elementi leida mitte nii märkimisväärses koguses. Kuid peaksite teadma, millised puuviljad sisaldavad joodi ja millised köögiviljad. Selle suurim sisaldus on küüslauk, till, petersell, spargelkapsas ja spinat. Käegakatsutavat kogust võib see sisaldada küpsetatud kartulites, kapsas, piparis, porgandites. Puuviljadest võib eristada viinamarju, jõhvikaid, hurma. Feijoa, igihaljas põõsa Akka väike roheline eksootiline vili, on selle universaalse elemendi sisalduse poolest puuviljade hulgas liider.

Muu toit

Lihatoodetest saab kõige rohkem joodi sealihast, seamaksast ja veiselihast. Märkimisväärne on selle olemasolu kanamunades. Me ei tohiks unustada teravilja, kus kõige kasulikumad on kaerahelbed, tatar, hirss, pähkel. Kaunviljade hulgas on prioriteet oad - see sisaldab kuni 14 mcg elementi 100 g kohta. Allolev tabel sisaldab kõrgeima sisaldusega toite..

TootenimiJoodi sisaldus (mcg 100 g kohta)
Tursamaks370
feijoa350
merikapsas300
lõhe200
pollock150
ahven140
õunad seemnetega70
põllusalat60
hurmakolmkümmend
munakollanekakskümmend
piimkakskümmend
sealihakaheksateist

Näpunäited

Kui inimene seab endale eesmärgiks tarbitud joodi koguse kontrolli all hoida, ärge jätke allahindlust puhast joogivett. Joodes umbes 2 liitrit päevas, võite moodustada umbes 30 mikrogrammi mikrotoitainet.

Ranniku lähedal elavatel inimestel jood peaaegu kunagi puudu.

Joodipuuduses piirkondades elavatele inimestele pakuvad tööstusettevõtted selle olulise mikroelemendi lisamist paljudele toitudele, näiteks:

  • sool;
  • mineraalvesi;
  • piimatooted;
  • pagaritooted.

Nagu näete, mitmekesine ja tasakaalustatud toitumine võib kaitsta inimest paljude tervisega seotud probleemide ja ebaõnnete eest.

10 toitu, mis sisaldavad suures koguses joodi, ja miks vajab organism joodi

Peaaegu iga meie riigi elanik soovitab nii palju kui võimalik kasutada joodisisaldusega toite. Inimene täiendab joodivarusid peamiselt toiduga. Saarte ja rannikualade elanikud söövad sageli mereande ja seetõttu puudub see element peaaegu kunagi. Ülejäänud osas tuleb hoolikalt jälgida oma dieeti ja võimalusel lisada sinna isegi kunstlikult rikastatud tooteid..

Kilpnäärme õige toimimise eeltingimuseks on piisav kogus joodi, mille põhifunktsioon on kilpnäärmehormoonide (näärme toodetud ained) tootmine..

Jood on eriti vajalik keha kasvuperioodil. Kõige enam vajavad lapsed ja noorukid, kuna kilpnäärmehormoonid vastutavad vaimse ja füüsilise arengu eest.

Joodi tarbimine on täiskasvanueas oluline. Kilpnäärme toodetud ained stimuleerivad reproduktiivset süsteemi. Need mõjutavad suguhormoonide tootmist ja rasestumisvõimet.

Raseduse ajal on hädavajalik tarbida õiges koguses joodi. Kõige olulisem aeg on esimene trimester, kui embrüo moodustab kõigi organite alused ja moodustub närvisüsteem.

Mikroelement on vajalik ka imetavatele emadele, kuna kilpnäärme aktiivsus mõjutab otseselt piima tootmist stimuleeriva hormooni prolaktiini sünteesi.

Joodi päevane tarbimine on 100–150 mikrogrammi päevas, rasedatel 200–300 mikrogrammi päevas, 7–12-aastastele õpilastele piisab 120 mikrogrammist joodist.

Joodi sisaldus kehas määrab aastaaja:

Septembrist jaanuarini on tase alandatud.

Alates veebruarist - kasvab.

Maksimaalne - mais-juunis.

Hooajaliste kõikumiste põhjus pole teada..

Joodi bioloogiline väärtus väljendub selle tegevuses:

avaldab positiivset mõju südame tööle;

osaleb luude tugevdamisel;

osaleb rakkude ja kudede arengus;

stimuleerib kudede struktuuri ja uuenemist. Juuste, naha ja küünte seisund sõltub suuresti kilpnäärme aktiivsusest;

stimuleerib laste keha täielikku arengut;

normaliseerib närvisüsteemi toimimist, suurendab vastupidavust stressile, vähendab närvisüsteemi erutuvust;

vastutab suguhormoonide tootmise eest;

mõjutab intellekti (mälu paraneb);

osaleb soojusülekandes ja inimkeha vajaliku temperatuuri hoidmises;

Aitab kehal toime tulla viiruslike ja bakteriaalsete rünnakutega;

reguleerib teatud vitamiinide imendumist;

avaldab positiivset mõju loote täielikule moodustumisele emakas;

aitab alandada vere kolesteroolisisaldust;

reguleerib rasvade ainevahetust ja ei lase liigset edasi lükata.

Joodi sisaldavatel ravimitel on antibakteriaalne, seenevastane, põletikuvastane toime. Nad aitavad kaasa lima sekretsioonile, neid kasutatakse röga vedeldamiseks, röga parandamiseks.

Puudus või vastupidiselt joodi liig mõjutab kilpnäärme hormoonide taset, mis võib põhjustada selle kõige olulisemate funktsioonide rikkumist. Mikroelementide aeglase kogunemisega on see passiivne (hüpotüreoidism). Liiga kiire kogunemisega on selle aktiivsus vastupidi ülemäärane (hüpertüreoidism). Joodi sisaldavate toodete vastuvõtmisel toodab kilpnääre hormoone, mis reguleerivad ainevahetusprotsesse, kardiovaskulaarse, seedesüsteemi funktsiooni, intellektuaalset, seksuaalset funktsiooni.

Mikrotoitainete puudus mõjutab kuni 70% Venemaa elanikkonnast. Joodipuudusest viitavad järgmised sümptomid:

Vaimsete võimete langus, halvenenud mälu.

Uimasus ja inertsus.

Üldine nõrkus, apaatia, väsimus, vastuvõtlikkus külmetushaigustele.

Liigse kaalu ilmumine.

Pisaravus, ärrituvus, eriti hommikul.

Reproduktiivfunktsiooni häired naistel.

Hüpotüreoidism või endeemiline struuma.

Kui raseduse ajal kannatab naisel joodipuudus, on väga tõenäoline, et laps sünnib ilmsete ajufunktsiooni kahjustuse tunnustega. Sellistel lastel täheldatakse sageli enneaegselt kasvu aeglustumist ja keha tasakaalustamatust.

Lihtne test mikrotoitainete puuduse määramiseks:

Õhtul enne magamaminekut leotage puuvillast tampooni alkoholiga.

Kandke käsivartele kolm joont: õhuke (umbes 1 mm), keskmine (2 mm), paks (3 mm).

Kui õhuke kadus - puudust pole.

Õhuke ja keskmine kadusid - väike puudus.

Kõik read kadusid - joodipuudus.

Joodi liigse sisaldusega märgitakse:

Kaalukaotus

Joodi ei moodustu kehas, joodisoolade tarbimine toimub toitumisega. Joodipuuduse tekke vältimiseks on vaja dieeti lisada järgmised tooted:

Tursamaks ja tursk

Tursamaks on joodisisaldus meister: ainult 100 grammi seda väärtuslikku toodet sisaldab 370 mikrogrammi joodi, mis on 3-kordne ööpäevane norm.

Tursk sisaldab palju vitamiine ja mineraale, samal ajal kui sellel on mõõdukas kogus kaloreid, seetõttu peetakse kaalust alla. Sõltuvalt kalakasvanduse kasvukohast või looduslikust saagist võib 85 g turska sisaldada 63–99 mikrogrammi joodi. Merekaladel on märkimisväärselt rohkem joodi kui jõekaladel..

Kuivatatud merevetikad

Merevetikad on suurepärane antioksüdantide ja mineraalide allikas. Neil on minimaalselt kaloreid, kuid palju joodi. Ja kuigi selle sisaldus sõltub vetikate mitmekesisusest, on keskmine arv 4500 mikrogrammi 7 g toote kohta (see on üks teelusikatäis). Näiteks päevase joodimäära saamiseks peate sööma 100 grammi merevetikaid.

Küpsekartul

Kõige odavam viis joodi saamiseks on kartulite küpsetamine. Ühes keskmises kartulis umbes 60 mikrogrammi joodi, mis on 40% päevasest normist. Siiski on oluline meeles pidada, et suurem osa ainest on loote nahas, nii et küpsetage kogu roog.

Merekala, mereannid

Suures koguses joodi leidub rannakarpides, kalmaarides, krevettides (85 g delikatessis 35 μg joodi), igat tüüpi punastes kalades, makrellides ja heeringates (100 kuni 300 μg). Rannakarbid sisaldavad palju kasulikke mikroelemente, sealhulgas mangaani, koobaltit, vaske ja tsinki, samuti 20 asendamatut aminohapet ja vitamiine E, D ja rühma B. Selle molluski söömine vähendab vähiriski ja tugevdab immuunsussüsteemi. 100 g tootes on 140 mikrogrammi joodi. Homaar sisaldab rekordilist kogust tervislikku joodi. 100 grammi kaaluv portsjon toob kehale umbes 100 mikrogrammi joodi, mis on 67% tema päevasest vajadusest.

Jõhvikas

Antioksüdantide rikkad marjad on suurepärane joodiallikas. Sel juhul on kõige kasulikumad need puuviljad, mis kasvavad mere lähedal. Jõhvikamarjad on sama head kui mereannid - ühes klaasis värsketes marjades sisaldub kuni 600 mcg joodi. Joodipuuduse vältimiseks piisab, kui juua üks kord päevas supilusikatäis jõhvikamahla.

Feijoa

See väikese suurusega eksootiline puuvili sisaldab peaaegu sama palju joodi kui tursamaks (300 mikrogrammi 100 grammi). Soovitatav on valmistada moosi, hautatud puuvilju või kasutada neid värskelt, jahvatades seda mee või suhkruga.

Piim

Üks tass piima sisaldab umbes 88 mikrogrammi joodi, mis aitab kaasa ka täiskõhutunde tekkele ja haiguste ennetamisele. Joodi kontsentratsioon sõltub selle sisaldusest loomasöödas ja erineb seetõttu kaubamärgiti. Bostonis testisid teadlased 18 erinevat marki piima, mis kõik sisaldasid ühes tassis vähemalt 88 mikrogrammi joodi ja mõned isegi rohkem..

Hurma

Puuviljadest eristab kõrge joodisisaldus hurma; 1 suur hurma tagab täielikult joodi päevase tarbimise.

Munad (munakollane)

Nii nagu kartul, on ka munad taskukohane igapäevane toode, mis aitab vältida joodipuudust. Üks suur muna sisaldab umbes 24 mikrogrammi ainet, mis on 16% päevasest normist.

Valged oad

Kõik oasordid on kvaliteetse valgu ladu, mis imendub hästi ja võib olla pikaajaline energiaallikas. Ubade serveerimine rahuldab nälga suurepäraselt, pakkudes pikka täiskõhutunnet. Veelgi enam, ühes klaasis valgeid ube 16 mcg joodi. Kuigi see on vaid 10% päevasest normist, tuleb tervisele isegi selline kogus kasuks.

Mõned tooted sisaldavad aineid, mis segavad joodi imendumist, nii et ärge kasutage neid koos ülaltooduga:

Toores kapsas ja spargelkapsas

Liiga klooritud vesi

Samuti mõjutab negatiivselt joodi imendumist:

Vitamiinide A ja E puudus kehas.

Külmutamine ja intensiivne kuumtöötlus vähendavad toodetes sisalduvat joodi 40–60%.

Vajalike ainete varude täiendamiseks soovitavad arstid sageli süüa täiendavat tüüpi toidulisandeid, mida on apteekides saadaval tohututes kogustes. Siiski ei tohiks unustada looduslikke tooteid, mis võivad taastada õige aine puudumise ja samal ajal mitte kahjustada kogu keha..

Sööge korralikult ja püsige tervena!

Joodirikkad toidud

Iga makro- ja mikroelement on olulised inimese tervisele, eriti kui tegemist on inimestega, kes tegelevad aktiivselt spordiga. Füüsiline aktiivsus hõlmab kiirendatud ainevahetust ja kõigi keha toitvate ühendite kiiret kulutamist. Ühelgi teisel elemendil peale joodi pole siiski õnnestunud pälvida Maailma Terviseorganisatsiooni suurt tähelepanu, kelle uuringud näitavad joodipuudust neljandikul maailma elanikkonnast.

Mikroelemendi jood on oluline mikroelement, mis on vajalik kilpnäärme normaalseks toimimiseks. Joodi ei sünteesita kehas, seetõttu peab kogu vajalik kogus selleni jõudma kehasse väljastpoolt. Joodi optimaalse koguse saamisel välditakse kilpnäärme mitmesuguste haiguste, sealhulgas endeemilise struuma, arengut.

Joodi imendumise tunnused kehas

Joodi ei saa inimkehas sünteesida, see peab tulema väljastpoolt: toidu, vee, spetsiaalsete valmististe ja lisanditega. Täiskasvanu jaoks on joodivajadus päevas umbes 150 mcg, sportlastel on soovitatav suurendada annust 200 mcg-ni.

"Mereriikide" elanike hulgas registreeritakse joodi puudusega seotud haigusi harva, kuna need on küllastunud merest pärit põhitoiduainetega - kala, vetikad, mereannid. Joodipuuduse ohus on Kaug-Põhja regioonide ja mandrite keskel asuvate piirkondade elanikud.

Jood kuulub ühendite keemilisse rühma, mida nimetatakse halogeenideks. Sellesse rühma kuuluvad lisaks fluor, broom ja kloor. Viimane võib anorgaanilise keemia reeglite kohaselt tõrjuda joodi mis tahes ühenditest. Seetõttu vähendab klooritud vee, fluoriidi sisaldavate ainete ülejääk hambaemaili tugevdamiseks ja broomi sisaldavate ravimite võtmine joodi kogust kehas märkimisväärselt.

Eksperdid märgivad, et lillkapsas, punases kapsas, naeris, redis, sinepis, sojas ja rutabagas sisalduvad spetsiaalsed ained blokeerivad joodi imendumist organismis. Seetõttu ei saa neid koos joodi sisaldavate toodetega süüa.

Sellised elemendid nagu mangaan, koobalt, seleen, vask kiirendavad joodi imendumist, nii et lisaks joodile koos toidu või toidulisanditega peate muretsema nende kehasse sattumise pärast..

Valgu puudus kehas pärsib kilpnäärmehormoonide sünteesi, seetõttu peab toitumine tingimata sisaldama piisavat arvu täisvalgu allikaid.

Tooted, mis sisaldavad joodi

Joodi kehasse sisenemiseks on soovitatav küllastada dieeti toiduga, mis on rannikualade elanike seas esmatähtis: vetikad, merekalad, mereannid. Päevase joodiannuse saamiseks piisab portsjonist pruunvetikatest (Fucus või pruunvetikas). Tursamaksaõlis ja kalaõlis palju joodi. Kuni 200 mikrogrammi elementi sisaldab 100 g mereande või merekalu. Lisaks on joodirikkad õunad ja nende seemned, feijoa, hurma, kartul, spinat, hapuoblikas, juustud ja piimatooted..

Paljud lahendavad joodipuuduse probleemi jodeeritud soola või pruuni merevetikat sisaldavate spetsiaalsete soolavabade maitseainete abil. Igapäevase joodivajaduse täitmiseks piisab tavaliselt kolmandikust teelusikatäiest sellistest maitseainetest. Selliste maitseainete valik on täna tohutu, võite valida oma eelistatud vürtsikomplekti liha, kala, köögiviljade keetmiseks.

Joodi sisaldavate toodete tabel 100 grammi kohta

Tooted (toored)

Joodi sisaldus, mcg 100 g toote kohta

Merekalad

Tursamaks350Kilttursk240Lõhe lest200Meriahven145Tursk130Heeringas90Roosa lõhe, chum lõheviiskümmend

Mereannid

Krevetid190Austrid60

Liha

Sealiha17Loomaliha12

Piimatooted

Piim15-20JuustudüksteistVõi10

Puuviljad

Õunad seemnetega70Feijoa70Hurmakolmkümmend

Köögiviljad, rohelised:

SpinatkakskümmendPeet7Kartulid7Porgand5Hapuoblikas3Kalarasv700Merikapsas150-200Kanakollane12-25

Jood aurustub kõrgel temperatuuril, seetõttu on soovitatav tooteid mitte praadida, vaid hautada või keeta ning lisada vahetult enne kasutamist maitsestatud maitsestusi juba ettevalmistatud nõusse. Nendel juhtudel jääb toodetes sisalduv jood kuni poole tabelis näidatud väärtusest, kuid see kogus imendub peaaegu täielikult.

Joodi sisaldavad vitamiinide-mineraalide kompleksid ja toidulisandid

Üks lihtsamaid viise joodi tarbimise suurendamiseks on spetsiaalsete toidulisandite kasutamine. Niisiis, populaarne on fucus ja pruunvetikas kapslites, mis sisaldavad ühes kapslis umbes 50 mikrogrammi joodi. Joodipuuduse ennetamiseks kirjutatakse sageli välja selliseid ravimeid nagu jodomariin, antistrumiin, jodiid, kaaliumjodiid.

Sportlaste seas populaarsetes vitamiinide ja mineraalide kompleksides on joodi sisaldus järgmine:

  • Jodomariin (Jodomariin) - ravimijood. Seda kasutatakse kilpnäärmehaiguste ennetamiseks ja raviks.
  • Saksa tootja Weider kõrge mineraalide kompleks sisaldab 150 mikrogrammi joodi.
  • Sama palju mikroelemente Opti-men kompleksides tootjalt MHP Optimum Nutrition ja ActiveSport.
  • Vene kompleks Artromax rahuldab igapäevase joodivajaduse.
  • Täiendus CigaPan (Cigapan) on sportlaste seas üha enam populaarsust kogumas, kuna see sisaldab enamus mikroelemente, sealhulgas joodi, mis on nende aktiivse füüsilise koormuse jaoks eriti vajalik nende igapäevase normi ulatuses..
  • 200 mcg joodi OrangeTriad kompleksi kapsli kohta.

Joodi sisaldavate täiendavate ravimite kasutamise otsus tuleks teha koostöös pädeva spetsialistiga, lähtudes sportlase toitumisvalikust ja tema elukohast. Samuti tuleks hoolikalt valida mikroelemendi annus. Pöörake kindlasti tähelepanu joodi olemasolule ja sisaldusele vitamiinide-mineraalide kompleksides, mida võetakse teiste mineraalide või vitamiinide tarbimise suurendamiseks. Joodi liig põhjustab kehakaalu järsku langust, normaalse aktiivsuse ja keha elutähtsate funktsioonide rikkumist. Olge oma tervise suhtes tähelepanelik!

Jood (I)

Keha sisaldab umbes 25 mg joodi, millest 15 mg on kilpnäärmes, ülejäänu on peamiselt kontsentreeritud maksa, neerude, naha, juuste, küünte, munasarjade ja eesnäärme näärmesse.

Tavaliselt leidub looduses joodi orgaanilistes ja anorgaanilistes ühendites, kuid see võib olla ka vabas olekus õhus - atmosfääri sademetega satub see tagasi pinnasesse ja vette.

Joodirikkad toidud

Näidatud on eeldatav saadavus 100 g toote kohta.

Täiskasvanu päevane joodivajadus on 100–150 mikrogrammi.

Joodivajadus suureneb:

  • kehaline aktiivsus;
  • rasedus ja imetamine (kuni 200-300 mcg);
  • töö kilpnäärme funktsiooni pärssivate ainetega (kuni 200–300 mikrogrammi).

Seeditavus

Merevetikatest pärit orgaaniline jood imendub kehas paremini ja säilib kauem kui joodipreparaadid (kaaliumjodiid jne).

Joodi kasulikud omadused ja selle mõju kehale

Jood on keha jaoks väga oluline - see on kilpnäärme oluline komponent, olles osa tema hormoonidest (türoksiin, trijodotüroniin). Joodi sisaldavad hormoonid stimuleerivad kasvu ja arengut, reguleerivad energia ja soojuse ainevahetust, soodustavad rasvade, valkude ja süsivesikute oksüdeerumist.

Need hormoonid aktiveerivad kolesterooli lagunemist, osalevad südame-veresoonkonna funktsiooni reguleerimises, on olulised kesknärvisüsteemi arenguks.

Jood on biostimulant ja immunostimulant, see takistab vere hüübimist ja verehüüvete teket.

Joodi puudus ja liig

Joodipuuduse tunnused

  • üldine nõrkus, suurenenud väsimus;
  • mälu, kuulmise, nägemise nõrgenemine;
  • unisus, apaatia, peavalud;
  • kaalutõus;
  • konjunktiviit;
  • kõhukinnisus
  • kuiv nahk ja limaskestad;
  • vererõhu ja südame löögisageduse langus (kuni 50-60 lööki minutis);
  • vähenenud sugutung meestel;
  • menstruaaltsükli rikkumised naistel.

Üks iseloomulikumaid joodipuudushaigusi on endeemiline struuma. Joodi sisaldus selliste piirkondade toiduainetes on taimsetes saadustes 5-20 korda ja lihas 3–7 korda kui looduses normaalse joodisisaldusega piirkondades.

Lastel põhjustab joodipuudus vaimse ja füüsilise arengu mahajäämust, neil on halb aju ja närvisüsteemi areng..

Liigse joodi märgid

  • suurenenud süljeeritus;
  • limaskestade turse;
  • pisaravool
  • allergilised reaktsioonid lööbe ja nohu kujul;
  • südamepekslemine, värisemine, närvilisus, unetus;
  • liigne higistamine;
  • kõhulahtisus.

Elementaarne jood on väga mürgine. Varasemad mürgistusnähud on oksendamine, tugev kõhuvalu ja kõhulahtisus. Surm võib tekkida šoki tõttu suure hulga närvilõpmete ärritusest.

Liigne joodi tarbimine võib põhjustada bazedovy haigust.

Toodete sisu mõjutavad tegurid

Jood kaob pikaajalise ladustamise ja toiduvalmistamise ajal. Liha ja kala keetmisel kaotatakse kuni 50%, piima keetmisel - kuni 25%, tervete mugulatega kartulite keetmisel - 32% ja purustatud kujul - 48%. Leivaküpsetamisel ulatub joodi kadu 80% -ni, teravilja ja kaunviljade keetmisel - 45–65%, köögiviljade keetmisel - 30–60%.

Miks tekib joodipuudus

Toodetes sisalduv joodisisaldus sõltub selle sisaldusest pinnases ja vees; on piirkondi, kus selle sisaldus on äärmiselt madal, seetõttu lisatakse joodi sageli soolale (jooditud sool), nende jaoks, kes soovivad dieedis soolasisaldust tahtlikult vähendada, tuleb seda arvestada.

Kõrge joodisisaldusega toidud

Statistika kohaselt kannatab joodipuuduse all umbes kolmandik meie riigi elanikkonnast. Tavaelus mõtleme vähe sellele, kas meil on piisavalt vitamiine ja mineraale, kas dieedis on piisavalt joodi sisaldavaid tooteid, kuni tunneme end halvemini. Siin tulevad ilmsiks huvitavad faktid meie tervise kohta..

Miks on vaja joodi

See mikroelement osaleb kilpnäärmehormoonide sünteesis, stimuleerib ajutegevust, kontrollib keha termoregulatsiooni, mõjutab ainevahetust, moodustab lihaskoe, tugevdab luid, hambaid ja immuunsust, hoolitseb naha, juuste ja küünte ilu eest ning põletab ka rasva. Lisaks on iga inimese vaimse ja emotsionaalse tervise säilitamiseks vajalik õige kogus joodi. Keha päevane joodivajadus täiskasvanutele on 120–150 mcg, lastele 50 mcg, rasedatele ja imetavatele emadele 190–210 mcg.

Liiga vähe või liiga palju

Joodi liig mõjutab tervislikku seisundit ja välimust märgatavalt. Nahk muutub kuivaks, juuksed ja küüned muutuvad rabedaks, kaal suureneb, ehkki toitumine jääb samaks, täheldatakse tselluliiti, arütmia ja vererõhu hüppeid. Lisaks väheneb töövõime ning põrn ja apaatia saavad ustavateks kaaslasteks. Muide, just see näeb välja depressiooni klassikaline algus.

Joodipuudusega täheldatakse mitte vähem kurba pilti - hääles võib ilmneda sagedane kõhukinnisus ja turse, ebatervislik kähedus. Psühho-emotsionaalne seisund pole stabiilne - ärritus kuhjub, raske on millelegi keskenduda ja olulist teavet meelde jätta.

Kui märkate mõnda ülaltoodud sümptomit, pidage nõu oma arstiga - teil võib jood puududa ja kilpnäärme taastamiseks peate tähelepanu pöörama joodiga toodetele. Muide, on olemas ka populaarne efektiivne meetod esmase diagnoosi seadmiseks. Kandke nahale joodivõre - kui see päeva jooksul kaob, on teil selge joodipuudus.

Puuviljad ja marjad

Lihtsaim ja taskukohasem viis joodi saamiseks on teatud toitude lisamine oma dieeti. Jääb välja selgitada, millised tooted sisaldavad joodi. Selgub, et selle mikroelemendi päevane annus on täiesti võimalik endale anda, kui juua näiteks jõhvikamahla või lisada jõhvikamarju salatitesse, kastmetesse või küpsetistesse. Üks tükk jõhvikapirukat - ja teie päevane joodi sisaldus on saavutatud!

Sama võib öelda maasikate kohta, millest valmistatakse hämmastavaid kompotte, mahlasid, puuviljasalateid ja magustoite. 200 g marju sisaldab 10% päevasest joodi normist. Ja B-vitamiinid, C- ja E-vitamiin, aga ka mõned mikroelemendid, näiteks kaltsium, aitavad kehal joodi paremini imenduda ning maasikates on neid mikroelemente palju. Muide, marja saab kasutada nii värskelt kui ka külmutatult või kuivatatult - selles säilivad kõik vitamiinid ja mineraalid.

Ka ploomid on väga kasulikud, kuna need ei sisalda mitte ainult joodi, vaid pärsivad ka vähi teket. Pidage meeles, et 10 tükki ploomid annavad teile 20% päevasest joodi annusest.

Kuid feijoa peetakse joodi sisalduse osas taimede rekordiomanikuks. Kui elate keskkonnas halvemas olukorras olevas piirkonnas, võtke vastu roheline dieet, mida mõned endokrinoloogid soovitavad - sööge viis feijoa puuvilja päevas, pesta kuuma veega maha. Muide, isegi kaks feijoa nädalas aitab teil tasakaalustada joodi puudust kehas. Ja ärge unustage tsitrusvilju, ananasse, banaane, kuupäevi ja sõstraid - ka need on selles mikroelemendis rikkad.!

Kilpnäärme mereannid

Joodiga toodete loendis on merevetikad juhtival kohal. Kahjuks pole see nii maitsev kui marjad ja puuviljad, kuid kui pruunvetikas on õigesti keedetud, nagu seda tehakse idapoolsetes riikides, võtab see teie menüüs õige koha. Vürtsid ja ürdid sobivad eriti hästi merevetikatega, nii et lisage seda salatitesse, suppidesse ja pearoogadesse. Muide, Jaapanis on umbes 150 rooga merevetikatega!

Viie jooditoodete hulka peale merevetikate kuuluvad kalaõli, tursamaks, lõhe, meriahven ja kilttursk. Suur joodiprotsent kalmaarides, austrites, rannakarpides, krabis ja krevettides. Joodi jaoks on kõige kasulikumad mereannid need, mida sööme toorelt, näiteks austrid.

Teatud koguse joodi leidub ka tuunikalades, merluusides, heeringates, sardiinides, pollockis, moivades, sägades, roosas lõhes, säinas ja lees. Joodi päevase annuse täiendamiseks piisab, kui süüa ühte asja - 1 spl. l kalaõli, 150-300 g kala, sõltuvalt joodi kontsentratsioonist selles või 2 spl. l merikapsas.

Liha ja köögiviljad

Joodirikastes toodetes on vääriline koht kalkunil, mida peetakse toidulihaks ja mis sisaldab 37 mikrogrammi joodi 100 g toote kohta. Tore, et kõigi selle väärtuslike omaduste jaoks on kilpnäärmele ka selge eelis, seega küpseta regulaarselt südamlikke ja maitsvaid kalkuniroogasid. Ärge unustage veiseliha, vasikaliha, sealiha, veiseliha maksa, mis sisaldab ka joodi.

Teine joodiallikas on kartul, mille üks mugula sisaldab pool joodi normist. Oluline soovitus - kõige parem on süüa koorega küpsetatud kartuleid.

Jooditooted on tomatid, peet, porgand, redis, roheliste nooltega küüslauk, valged oad, baklažaan, paprika, spinat, hapuoblikas, roheline sibul, spargel, salat, naeris, kuid valge kapsas ja redis on mõne arsti sõnul pestud jood eritub. On raske öelda, kas see vastab tõele või mitte, kuid te ei tohiks neist täielikult loobuda, sest kõik köögiviljad on omal moel kasulikud!

Mida veel?

Täiendame kõrge joodisisaldusega toodete loendit, nii et menüü ei tunduks liiga napp ja igav. Hommikueineks võite piimas küpsetada tatra- või hirssipudru, milles teadlaste sõnul suurenes joodi kontsentratsioon eelmise sajandi lõpus lehmasööda koostise muutuste tõttu. Klaasis piimas - peaaegu 40% joodi ööpäevasest annusest. Mitmekesistage oma dieeti juustu, kreeka pähklite, munade, seente, jogurti ja võiga! Ühes purgis naturaalset jogurtit leiate umbes 60% joodi päevasest tarbimisest. Huvitav on see, et vanasti oli Hiinas kombeks anda vastsündinutele joodirikkaid pulmavõid, et rasedus kulgeks normaalselt ja mesinädalatel eostatud lapsed sünniksid tervena.

Kui varem soovitasid arstid toitu soolada jodeeritud soolaga, siis nüüd on arvamused selle toote kohta jagatud. Ühelt poolt sisaldab 5 g soola 100-200 mikrogrammi joodi, mis lahendab probleemi selle puudumisega dieedis. Kuid teisest küljest kaob jood valmistamise käigus soolast kiiresti, nii et mõnes mõttes on selle kasutamine mõttetu. Kui aga hoiate soola valguse eest eemal ja sööte toitu kohe pärast keetmist, on kasu tervisele kahtlemata!

Õige joodi sisaldus toidus mõjutab soodsalt üldist heaolu, aitab taastada vaimset tasakaalu ja suurendab elujõudu.

Vaadake, mida sööte, ja elu särab uute värvidega!