10 joodirikast toitu

Kilpnäärmepäeval, mida tähistatakse 25. mail, juhitakse tähelepanu selle elutähtsa organi kaitsele, mis mõjutab kogu organismi toimimist: närvisüsteemi, ainevahetust, paljunemist, rakkude ja kudede kasvu. Jood on inimkehas üks populaarsemaid mikroelemente, kuna see on vajalik kilpnäärmehormoonide sünteesiks. WHO andmetel on joodipuudushaiguste tekkeks maailmas 1,570 miljardit inimest ja 500 miljonil inimesel on nende haiguste tunnused. Sellepärast on oluline süüa joodirikkaid toite..

Joodi tarbimine

Foto: pixabay.com, Meditatsioonid

Joodi päevane tarbimine on 100–150 mikrogrammi päevas, rasedatel 200–300 mikrogrammi päevas, ütles kodukõnede teenuse DOC + Doconcall.ru terapeut Anatoli Uljaniin..

Puudus või vastupidiselt joodi liig mõjutab kilpnäärme hormoonide taset, mis võib põhjustada selle kõige olulisemate funktsioonide rikkumist.

“Kilpnääre määrab, kui sageli süda lööb, kui palju söödud toitu ladestub energiavarude kujul ja kui palju - rasva kujul, kas inimene külmetub külmas või mitte,” märgib Ulyanin.

Joodipuuduse tunnused

Foto: Concord90, pixabay.com

• Intelligentsuse vaimsete võimete langus, halvenenud mälu
• Üldine nõrkus
• Reproduktiivfunktsiooni häired naistel

Joodipuudulikkuse haigused on loodusnähtus, mis esineb paljudes maailma piirkondades, kus joodi tarbimine on soovitatud normidest väiksem, ütles Permi Riikliku Meditsiiniülikooli endokrinoloogia osakonna magistrant endokrinoloog. I.M.Sechenova, Merck Elena Šabalina meditsiiniline nõustaja.

Joodi liigse sisaldusega märgitakse:

• Tugev südametegevus
• higistamine
• Kaalukaotus
• Ärrituvus
• lihasnõrkus
• kõhulahtisus

Kõrge joodisisaldusega toidud

Foto: flickr.com, Pen Waggener

Joodipuuduse tekke vältimiseks on vaja dieeti lisada järgmised tooted:

• tursamaks. See on joodisisaldus meister: ainult 100 grammi seda väärtuslikku toodet sisaldab 370 mikrogrammi joodi, mis on 3-kordne ööpäevane norm.
• Meri ja jõekala, mereannid. Suures koguses joodi leidub rannakarpides, kalmaarides, krevettides, igat tüüpi punases kalas, makrellis ja heeringas (100–300 mikrogrammi).
• merikapsas. Päevase joodimäära saamiseks peate sööma 100 grammi merevetikaid.
• jõhvikad. Jõhvikamarjad on sama head kui mereannid - ühes klaasis värsketes marjades sisaldub kuni 600 mcg joodi. Joodipuuduse vältimiseks piisab, kui juua üks kord päevas supilusikatäis jõhvikamahla.
• Feijoa. See väikese suurusega eksootiline puuvili sisaldab peaaegu sama palju joodi kui tursamaks (300 mikrogrammi 100 grammi). Soovitatav on valmistada moosi, hautatud puuvilju või kasutada neid värskelt, jahvatades seda mee või suhkruga.
• hurma. Puuviljadest eristab kõrge joodisisaldus hurma; 1 suur hurma tagab täielikult joodi päevase tarbimise.
• Jodeeritud sool. Kasutage seda tavalise asemel.
• Kartul, tomat, porgand, küüslauk.
• Banaanid.
• kaunviljad ja teravili (oad, herned, nisu, kaer ja tatar). Kuigi need tooted sisaldavad palju vähem joodi, on need suurepärased igapäevaseks kasutamiseks, et regulaarselt joodi kehasse varustada..

Joodi imendumist segavad tegurid

Foto: flickr.com, Kaspar Manz

Terapeudi Anatoli Uljaniini sõnul sisaldavad mõned tooted joodi imendumist segavaid aineid, seetõttu ärge kasutage neid koos ülaltooduga.

• Sojakaste
• Linaseemned
• Toores kapsas ja spargelkapsas
• Liiga klooritud vesi
• A- ja E-vitamiinide puudus kehas
• Külmutamine ja intensiivne kuumtöötlus vähendavad joodi sisaldust toodetes 40–60%

Kui päevase joodi normi toiduga täiendamine pole võimalik, soovitavad eksperdid pärast arstiga konsulteerimist võtta joodi sisaldavaid toidulisandeid.

Joodipuudushaiguste tekkeks on kõige kriitilisemad perioodid rasedus ja imetamise periood. Rasedatele ja imetavatele naistele näidatakse kaaliumjodiidi individuaalset joodiprofülaktikat 200 mikrogrammi päevas, näiteks võttes ravimit "Joodi tasakaal 200", lisab endokrinoloog Elena Shabalina.

Joodi sisaldavate toodete loetelu. Uurige, kus see on kõige rohkem

Jood on oluline element, mida leidub väikestes annustes vees, õhus, pinnases ja peaaegu kõigis elusolendites (taimedest imetajateni).

See aine on ülitähtis kõigile inimestele..

Kui jood on inimkehas piisavalt, funktsioneerib keha korrektselt ja naudib elu kõigis selle ilmingutes.

Joodi väärtus kilpnäärmele ja kogu kehale

Inimene saab toidust joodi. Väikestes annustes tuleb see aine koos veega, õhuga. Keha vajab seda kilpnäärme jaoks. Kui sellest ei piisa, ilmneb hüpotüreoidism, ateroskleroos, struuma. Hormoon türoksiin (ühendatud jodiididega) mõjutab keha arengut, ainevahetust. Joodirikkad toidud aitavad põletada kaloreid, rasv muutub energiaks, juuksejuured tugevnevad, immuunsus suureneb, vähirisk väheneb.

Jood ja seleen on tihedalt seotud. Need hormoonid sünteesivad ATP-d. Joodipuudus põhjustab ainevahetuse langust. See mõjutab kesknärvisüsteemi.

Rasedad, alla 15-aastased lapsed peaksid toidust seda elementi saama piisavalt (loe joodi tähtsusest raseduse ajal). Milline toode sisaldab rohkem joodi, saate teada tabelist ja üksikasjalikust loendist artikli keskel. Joodipuuduses lastel on raske õppida, uued oskused, teadmised omandatakse halvemini. Samuti on dieedile kasulik lisada jodeeritud soola..

Puuduse märgid

Kui inimene ei saa loote arengu ajal piisavalt joodi, siis areneb kilpnäärme alatalitlus, mis muutub sügavama närvide aktiivsuse häirete põhjustajaks.

Täiskasvanutel põhjustab joodipuudus:

  • vaimsete võimete langus;
  • pärssimine;
  • letargia;
  • ärrituvus;
  • igatsus, unustamine;
  • näo, pagasiruumi, jalgade või käte turse;
  • kõhukinnisus
  • kurt-vaigistatud;
  • surnultsünd, loote ebanormaalsused, perinataalse suremuse suurenemine;
  • halvatus;
  • keha tugevuse vähenemine, südamelihase kontraktsioonide sagedus;
  • diastoolse hüpertensiooni esinemine;
  • energiavarustuse protsessi pärssimine, ainevahetusproduktide deoksüdatsioon;
  • keha räbu.

Kolesterooli oksüdatsiooni protsess on pärsitud, aterogeensete vormide kuhjumine provotseerib ateroskleroosi teket, südame ja veresoonte funktsioon on häiritud. Seal on insult ja infarkt. Lihaste toonus väheneb, ilmneb lihaste letargia (sh seedetrakti nõrgenemine).

Joodipuudus põhjustab ka:

  • kilpnäärme kasvajad;
  • bazedovoy haigus (liigne rasv, letargia, kilpnäärme ületalitlus, struuma esinemine).

Seda elementi ei tohiks võtta koos liitiumkarbonaadiga, see aine on kahjulik assimilatsiooniprotsessile. Kui on seleeni, tsingi või vase puudus, on kilpnäärme töös raskusi. Tasakaal parandab paranemisprotsessi ülemiste hingamisteede põletikulistes protsessides, ateroskleroosi, viljatuse korral.

Liigse haiguse sümptomid

Kui keha sisaldab rohkem joodi kui vaja, tekivad mitmesugused tervisehäired. Sageli on liigsuse sümptomiteks:

  • hüpertüreoidism;
  • türotoksikoos;
  • struuma;
  • depressioon;
  • tahhükardia;
  • väsimus, depressioon;
  • vaimne, füüsiline nõrkus (asteenia);
  • naha pigistamine, akne, lööve;
  • toksikoderma;
  • aseptilised limaskestad (süljenäärmed, paranasaalsed siinused, hingamisteed);
  • kalduvus kõhulahtisusele;
  • amüotroofia;
  • varasem hallitamine.

Mida see sisaldab?

Millised toidud sisaldavad joodi ja kus on kõige olulisem element? Seda ainet on palju mere-, ookeanielanikutes, taimedes. Kus on joodis kõige rohkem joodi, ütleb tabel paremini. See on kala, mereannid, pruunvetikas. Need on loodusliku joodi peamised looduslikud allikad, mis on kilpnäärmele äärmiselt kasulikud. Joodi teada saamiseks peate käepärast olema täpsete numbritega loendit või tabelit.

Joodi sisaldus toidus on toodud tabelis. Ja loendites öeldakse teile, milline toit on parem menüüst välja jätta ja milline lisada. Uurige, milline on teie jooditase: suur, väike, normaalne, madal või kõrge. Kui teil on kõrge tase, siis peate sööma vähem toitu. Kilpnäärme jaoks on oluline, kui palju jodiidi inimene tarbib..

Täiskasvanu vajab päevas 150 mcg joodi. Lapsed vajavad 120 mcg. Rase - 175-200 mcg.

See sisaldab selliseid tooteid:

  • Valged oad. Kaunviljadel on madal glükeemiline indeks. Ainevahetus paraneb.
  • Merikapsas. See on palju joodi. Laminarias on minimaalselt kaloreid, mis on eriti oluline neile, kes soovivad kaalust alla võtta. Ka pruunvetikast valmista lehed "nori", milles nad rullid kokku keeravad.
  • Maasikas. Talvel pole mahlaseid ja maitsvaid maasikaid. Kuid suvel peate selle toote sööma 200 grammi. Üks portsjon sisaldab 13 mikrogrammi.
  • Ploomid Tänu selle toote kasutamisele väheneb rasvumise tõenäosus, tugevdatakse luid, vähendatakse veresuhkru taset. Kuivatatud ploomid sisaldavad ka beetakaroteeni ja K-vitamiini.
  • Krevetid See mereannid kõrvaldab vabad radikaalid, mis on paljude haiguste põhjustajaks. Aju ja närvisüsteemi töö paraneb, mälufunktsioonid normaliseeruvad, ajuhaiguste risk väheneb.
  • Tursk, tuunikala. See kala on valguallikas, seetõttu kasulik inimestele, kes jälgivad nende toitumist. Kala sisaldab palju magneesiumi, kaaliumi, fosforit, kaltsiumi, vitamiine E, B.
  • Türgi filee. See toode on kasulik neile, kes peavad dieeti ja soovivad vabaneda liigsetest kilodest..
  • Kartulid. Kasu säilitamiseks peate küpsetatud kartulit sööma. Keha kaitseb end närvisüsteemi haiguste eest, luud on kaltsiumist küllastunud.

Sellised tooted on joodirikkad:

  • merevetikad, mereannid, õline mere- ja ookeanikala;
  • puuviljad ja marjad: viinamarjad, aprikoosid, ploomid, õunad;
  • liha: kana, kalkun, nutria, küülik (kui loomad söövad vastavalt);
  • piimatooted: piim, kodujuust, juust;
  • köögiviljad: porgandid, salatid, peet, tomatid.

Kui joodi on vähe, siis sisaldavad tooted kümneid kordi vähem kui see element. Paljud pinnad, mis asuvad merest kaugel, ladustavad seda ainet minimaalselt..

Joodipuudus muutub depressiooni põhjustajaks, häirib aju tööd ja stimuleerib kehakaalu tõusu. Selliste probleemide eest kaitsmiseks peate sööma toitu, mis sisaldab rohkem joodi.

Lisaks taimedele, mis on selle aine allikad, on ka antagonistide taimi. Need on linaseemned, toores kapsas, soja. On aineid, mis ei lase joodil imenduda. Joodipuuduse kompenseerimiseks on vaja keha rikastada toodetega, mis sisaldavad piisavalt joodi. Oluline on meeles pidada, et kuumtöötlemisel hävib suurem osa jodiidist. Seetõttu on vaja võtta ravimeid.

Jooditoodete tabel

Joodi puuduse ilmnemisel on joodi sisaldavad tooted äärmiselt kasulikud. Neid tuleb tarbida suurtes kogustes. Milline toode on kilpnäärmele kasulik ja milline mitte, otsustab jodiidi olemasolu. Tabel ja kilpnäärmetoitude loetelu aitavad teil mõista, millistes toitudes on palju joodi ja millised on kilpnäärme jaoks kõige kasulikumad? Kui see aine sisaldab piisavalt, kuvatakse tabel.

Toote nimiKogus 100 g kohta (mcg)
Tursamaks370
Kilttursk245
Pollock200
Lest190
Lõhe200
Mageveekalad (värsked)245
Meriahven145
Tursk130
Krevetid110
Värske heeringas92
Värske makrell100
Soolatud heeringas77
Keedetud mageveekalad74
Külmutatud kalafilee27
Toored austrid60
Kaerkakskümmend
Seenedenne 18
Täispiimenne 18
Väherasvane piimkuni 15
Toorjuustkuni 17
Munadkuni 35
Sealihakuni 16
Võikuni 9
Haljastuskuni 15
Oadkuni 12
Loomalihakuni 11
Piimatootedkuni 11
Kõva juustüksteist
Hernedkuni 10-ni
Nisujahukuni 9
Rukiskuni 8
Banaankuni 0,5
Porgandkuni 6
Tatar (tangud)kuni 3
Squashkuni 0,3
Liha (keskmine)kuni 3
Peetkuni 6
Kreeka pähklidkuni 50
Pollockkuni 120
Maiskuni 5
Kõva juustkuni 11
Kondenspiimkuni 9
Keefir3.-9
Roheline sibulkuni 5

Millistes toitudes pole joodi. Joodivaba dieet enne radioaktiivse joodiga töötlemist

Inimesed, kellel on probleeme kilpnäärmega, peaksid kas suurendama menüüs joodirikaste toitude arvu või järgima joodita dieeti, välja arvatud toidud, mis sisaldavad seda ainet.

Mõni toit sisaldab seda ainet vähe, nii et võite süüa nii palju kui soovite:

  • puuviljad (banaanid, tsitrusviljad, sõstrad, pirnid, jõhvikad, sõstrad);
  • värsked mahlad (ükskõik millised);
  • köögiviljad - unustage kartulikoor, kaunviljad;
  • soolamata maapähklid, mandlid ja muud pähklid;
  • suhkur, mesi;
  • maitseained: värsked ja kuivad ürdid, must pipar;
  • taimeõlid;
  • kofeiiniga joogid, alkohoolsed joogid;
  • munavalged ja tooted, kus neid kasutatakse;
  • värske liha (võite süüa kuni 150 g sealiha, vasikaliha, veiseliha, lambaliha), lõigake liha väikesteks tükkideks;
  • teravili, teravili (päevas saab süüa kuni 4 portsjonit).

Kui radiojoodravi on vajalik, tuleks dieedile lisada tooted, mis tekitavad kunstlikku joodipuudust. Päevane annus ei tohiks ületada 40-50 mikrogrammi.

Piirang on ajutine, kuna raviks ettevalmistamiseks kulub umbes kuu.

Samuti peate ravimit hoolikalt kasutama. On vaja piirata Lugoli lahuse ja vedela joodi kasutamist.

Samuti on oluline menüüst välja jätta toidud, milles on seda ainet rikkad..

Peaksite piirama ka järgmiste toodete kasutamist:

  • värske liha (kuni 150 g päevas);
  • Kondiitritooted - munadeta, piimata;
  • riis - kuni 200 g päevas.

Mis takistab õppimist

On aineid, mis segavad joodi assimilatsiooni. Neid leidub kapsas, naeris, redis, sojaubades, kaalikas, sinepis. Seetõttu ei saa neid tooteid joodipuudusega tarbida. Vastupidi, dieedis on vaja suurendada nende jookide imendumist soodustavate toitude arvu. Kui valk on väike, siis see protsess pärsib hormoonide sünteesi kilpnäärmes. Seetõttu on oluline lisada dieeti õige kogus täisvalku..

See on huvitav! Siit saate teada, kuidas kodus tavalise joodiga kortsudest lahti saada..

Jood on oluline aine, mis on vajalik kogu keha ja kilpnäärme täielikuks toimimiseks. Mida parem see töötab, seda suurem on ainevahetuse kiirus. Selle tulemusel saab inimene kogu eluks piisavalt jõudu ja energiat, ta on heas tujus ja täis ideid, on sihikindel, aktiivne ja hõlpsam igas ettevõttes edu saavutada..

Millised toidud sisaldavad joodi? Joodi sisaldavate toodete loetelu

Inimkeha normaalseks toimimiseks on jood lihtsalt vajalik. See element osaleb paljudes protsessides ja on asendamatu aine teatud organite ja süsteemide töös. Selles artiklis käsitletakse suures koguses joodi sisaldavaid toite..

Mis on jood?

Esialgu peate mõistma terminoloogiat. Mis on jood? Esiteks on see keemiline element, mis oma looduslikul kujul on tahke aine ja mitte vedel, nagu kõik on harjunud nägema. Vedel jood on meditsiiniline. Kohe tuleb märkida, et sellisel kujul võib see element olla isegi ohtlik inimeste tervisele.

Jood on peaaegu kõiges, mis meid ümbritseb, isegi vees ja õhus. Looduslikes tingimustes leidub seda elementi võimalikult palju mere soolases vees, pisut vähem, kuid siiski suures koguses merepiirkondade õhus ja pinnases. Kuid sellegipoolest saab inimene kõige rohkem joodi toidust ja alles siis keskkonnast..

Normid

Enne joodi sisaldavate toodete kaalumist tuleb öelda, et inimese kehas on seda mikroelementi umbes 25–30 mg. Nagu eespool mainitud, on peamine täiendamise allikas toit. Siiski tuleb märkida, et pikaajalise säilitamise korral kaotab toit oma kasulikud omadused ja selles sisalduv joodi kogus väheneb. Seda tuleb konkreetse toiduaine päevase tarbimise arvutamisel arvestada..

Samuti tuleb märkida, et meditsiin on viimasel ajal liiga sageli rõhutanud, et tänapäeva inimkond kannatab üha enam joodipuuduses. Sellepärast on tänapäeval palju ostetud toite selle elemendiga rikastatud, mis võimaldab teil saada organismile normaalse koguse joodi. Seda komponenti saab ka vitamiinidest või toidulisanditest, kuid enne nende kasutamist on parem konsulteerida oma arstiga (see on oluline, kuna peate vältima ka joodi liigset sisaldust kehas).

Jood: kasu

Joodi sisaldavad toidud on inimesele hädavajalikud. Lõppude lõpuks sõltub sellest elemendist paljude kehasüsteemide, samuti erinevate organite töö. Milleks jood täpselt sobib??

  • Jood on kilpnäärme jaoks hädavajalik. Just siin kontsentreerub see mikroelement rohkem kui kõigisse elunditesse. Niisiis, joodi sisaldavad hormoonid reguleerivad mitme organi tööd ja mõjutavad positiivselt ka ainevahetust.
  • Närvisüsteem ja aju vajavad normaalseks tööks ka teatud koguses joodi..
  • Nii mehed kui naised vajavad reproduktiivse süsteemi normaalseks toimimiseks joodi.
  • See mikrotoitaine aitab võidelda liigse rasva ladestumisega kehas..
  • Noh, muidugi, jood on lihtsalt vajalik juuste, naha, küünte normaalseks seisundiks.

Jood on oluline ka erinevatele elanikkonnarühmadele..

  1. Rasedad naised vajavad seda loote normaalseks kasvuks ja arenguks.
  2. Jood on lihtsalt vajalik nii väikseimate laste kui ka täiskasvanud teismeliste piisavaks vaimseks ja füüsiliseks arenguks.

Joodi tarbimise kogus

Enne kui kaaluda, millised tooted sisaldavad joodi, tuleb märkida, et täiskasvanud terve inimese jaoks on selle mikroelemendi tarbimise päevane annus umbes 100-150 mg. Kuid mõnikord tuleks joodi tarbimist suurendada. Seda tuleb teha järgmistel juhtudel:

  • Raseduse ja imetamise ajal.
  • Suurenenud ja sagedase füüsilise koormusega (näiteks sportlased).
  • Kui keskkonnatingimused on rasked.
  • Noh, muidugi, kui on teatud haigusi, mis nõuavad tarbitava joodi koguse suurendamist.

Joodijuhid

Niisiis, on aeg lõpuks kaaluda joodi sisaldavaid tooteid. Kõige rohkem seda mikroelementi leidub mereandides. Ja et see oleks võimalikult täpne - suures pruunis merevetikas, mida nimetatakse pruunvetikaks. Tavalise inimese jaoks on see paremini tuntud kui merevetikad. See element koosneb sellest elemendist umbes 0,25%. Selle sisu võib olenevalt kogumisperioodist erineda. Üldiselt tuleks normaalse joodikoguse säilitamiseks kehas süüa seda toidutoodet päevas umbes 200 g.

Samuti väärib märkimist, et joodi koguse suurendamiseks kehas peate sööma krevette, kammkarpe, krabi, austreid, rannakarpe, kalmareid ja muid olulisi mereande.

Millised muud toidud sisaldavad joodi? Nii et seda elementi leidub merekalades üsna suures koguses. Kui me räägime numbritest, siis keskmiselt on selles joodi umbes 75 mcg. Sel juhul tuleks eelistada heeringat, lesta, turska, tuuni, lõhet, hiidlest ja meriahvenat..

Eraldi tuleb märkida, et merekalade maksas leidub suures koguses joodi. Ligikaudu 850 mcg. Selle elemendi pakkumise täiendamiseks peate iga päev sööma umbes 200 grammi seda toodet. Kalaõlis on ka joodi, seal on umbes 780 mcg.

Mageveekalades pole palju joodi, umbes 10 mg 100 grammi toote kohta.

Kunstlikult rikastatud jooditooted

Mõistame täiendavalt, millised tooted sisaldavad joodi. Kui seda elementi pole võimalik saada looduslikest, looduslikest toiduainetest, saate selle puuduse täita joodiga kunstlikult rikastatud toiduga. Tootjad suurendavad selle elemendi sisaldust soolas, pagaritoodetes ja isegi piimatoitudes..

Köögiviljad ja puuviljad

Järgmised toidud sisaldavad ka suures koguses joodi..

  • Puuviljad: banaan, sidrun, apelsin, arbuus, melon, viinamarjad, õunad, datlid, maasikad.
  • Köögiviljad: baklažaan, sibul, küüslauk, redis, kartul, spinat, spargel, tomatid, porgand.

Muu toit

Muud toidud, mis sisaldavad joodi piisavalt suures koguses:

Tabelinäitajad

Väärib märkimist, et teadus on piisavalt üksikasjalikult uurinud, millised tooted sisaldavad joodi. Allpool on esitatud teie tähelepanu suunatud numbriliste näitajate tabel. Tõepoolest, paljud inimesed peavad lihtsalt joodi sisaldavate toitude hierarhiat nägema, et valida endale kõige maitsvamad ja tervislikumad toidud..

Joodi kogus, mikrogrammides

Leib: valge, rukis

Antagonisti tooted

Olles põhjalikult kaalunud, millised tooted sisaldavad joodi, ning nende loetelu näitab selle mikroelemendi kogust toote 100 grammi kohta, tasub mainida ka seda, et on olemas toitu, mis takistab selle mikroelemendi imendumist. Mis kehtib selliste toitude kohta?

Esiteks on need ristõielised köögiviljad. Kui on probleeme joodipuudusega, peate ajutiselt loobuma kapsast: spargelkapsas, valge kapsas, lillkapsas ja rooskapsas. Samuti on vaja lõpetada sojatoitude ja linaseemnete tarbimine. Ja kõik sellepärast, et nad suudavad joodipuudust veelgi süvendada..

Joodipuuduse tagajärjed kehas

Joodipuudus kehas on seotud järgmiste ohtude ja soovimatute tagajärgedega:

  1. Inimestel on kuulmine ja nägemine, mälu halvenenud.
  2. Samuti ilmnevad peavalud ja pideva väsimuse tunne..
  3. Sageli suureneb kaal isegi täiesti normaalse toitumise ja aktiivse eluviisi korral.
  4. Joodipuudus on täis nii meeste kui ka naiste reproduktiivse süsteemi talitlushäireid - võrdselt.
  5. Muidugi on joodipuudus kilpnäärmele väga ohtlik. Sel juhul on võimalik selle toimimise mitmesuguseid rikkumisi..
  6. Kui räägime lastest ja noorukitest, siis võib joodipuudus põhjustada mitte ainult füüsilist, vaid ka vaimset alaarengut.

Joodi liigse sisalduse tagajärjed kehas

Olles kaalunud, millised joodi sisaldavad tooted, tasub öelda, et selle elemendi ülemäärane esinemine on samuti ohtlik ja ebatervislik ning kahjulik. Nii et peate joodi kogust kehas kompetentselt, targalt suurendama. Eriti ohtlik on see aga juhtudel, kui inimene hingab pikka aega oma auru sisse, näiteks töökohal. Joodiga heldelt rikastatud vitamiinide või toidulisandite pikaajalisel tarbimisel on ka negatiivseid tagajärgi. Sümptomid on sel juhul väga sarnased toidumürgitusega. Need. võib esineda püsiv pearinglus, iiveldus, peavalud. Sageli on köha ja ärritunud seedetrakt.

Tuleb märkida, et joodi liigtarbimist täheldatakse kõige sagedamini naistel, kes armastavad pruuni pruunvetikas võtta, s.o. merikapsas. Ja kõik sellepärast, et selles elemendis sisalduvas toidus sisaldab see element palju rohkem, kui inimkeha nõuab.

Huvitavad ja kasulikud faktid joodi kohta

Olles kindlaks teinud, millised tooted sisaldavad joodi, tasub ka öelda, et on väga oluline saada see element piisavas koguses. Mitte rohkem ja mitte vähem kui vajalik keha normaalseks toimimiseks. Nüüd anname mõned kasulikud faktid joodi kohta:

  • Teadlaste sõnul võib struuma (st kilpnäärme suurenemine) tekkida mitte ainult joodipuuduse, vaid ka selle elemendi liigse tarbimise tõttu kehas. Niisiis, kui patsiendil on selle organi aktiivsus suurenenud, põhjustab see enamasti ainevahetuse aeglustumist ja selle tagajärjel kehakaalu tõusu. Kui täheldatakse hüpotüreoidismi, põhjustab see sageli metabolismi suurenemist ja kehakaalu langust..
  • Joodipuudus on imikutele, vastsündinutele väga ohtlik. Seetõttu soovitavad toitumisspetsialistid veganitel (veganitel) tähelepanelikult jälgida selle mikroelemendi tarbimist. Eriti lapse kandmise ja rinnapiimaga toitmise perioodil.
  • Joodiga sool on sool, millele on lisatud kõnealune keemiline element. Väärib märkimist, et täna söövad ameeriklased enamasti jodeeritud soola. Seega täiendavad nad selle elemendi varusid iga päev..
  • Sool, mida leidub maitseainetes ja erinevates valmistoitudes, on enamasti joodimata. Kui tootja kasutab jodeeritud soola, peab ta selle pakendil kirjutama.

Samuti on oluline öelda, et tuntud meresool ei pruugi tingimata sisaldada joodi. Selle kasutamine on täis kaltsiumi leostumist organismist. Lisaks on sellel vererõhule sama mõju kui tavalisel soolal.

Jood: mida toidud sisaldavad

Jood on oluline element elus. Sellepärast on oluline teada, millised toidud sisaldavad joodi maksimaalses koguses, ja lisada need oma dieeti. Eriti kui kehas on puudulikkuse märke.

Miks ma vajan kehas joodi?

Jood on eelkõige vajalik kilpnäärme normaalseks toimimiseks. See suhteliselt väike joodi abil toodetav elund toodab vajalikke hormoone: türoksiini, trijodotüroniini ja kaltsitoniini.

Kaltsitoniin vastutab inimese vere kaltsiumikoguse eest. Kaltsium ei aita ainult kaasa luukoe arengule. Samuti osaleb ta vereloomes, alandab vererõhku, omab põletikuvastast toimet ning kiirendab luumurdude ja haavade paranemist..

Triodotüroniini tähistatakse analüüsides T3 ja türoksiini kui T4. Need hormoonid vastutavad rakulise energia tootmise ja keha poolt selle kasutamise eest. Rakkudes toimuvad protsessid reguleerivad kõigi organite ja süsteemide tööd:

  • valkude süntees;
  • rasvade lagunemine;
  • punaste vereliblede moodustumine;
  • kogu organismi kui terviku kasv ja areng;
  • närvisüsteemi areng ja normaalne toimimine

Kui jood ei ole kehas piisavalt, siis toodab kilpnääre vähe hormoone ja keha hakkab talitlushäireid tegema.

Joodipuuduse sümptomid

Joodi ebapiisav tarbimine kehas põhjustab asjaolu, et kilpnääre töötab suure koormusega. Selle tagajärjel suureneb selle suurus. See võib põhjustada kilpnäärme goiter-pahaloomulise degeneratsiooni teket..

Muud joodipuuduse tunnused:

  • kehakaalu suurenemine;
  • seedeprobleemid, kõhukinnisus;
  • naiste viljatus ja meeste nõrgendav potentsus;
  • vähenenud keskendumisvõime, unustamine, suutmatus kiiresti mõelda;
  • pidev väsimustunne, halb tuju, apaatia ja unisus;
  • kuiv, ketendav nahk kogu kehas, eriti küünarnuki ja põlveliigestel

Struuma moodustumise tunnuste hulka kuuluvad ka hingamisraskused, ahenemise tunne rinnus, n-ö kurgu tükk - st neelamisraskused.

Et teha kindlaks, kas jood on teie kehas piisavalt, saate läbi viia lihtsa testi, mida kirjeldatakse allolevas videos.

Joodirikkad kilpnäärmetooted

Erinevalt mõnest teisest elemendist ei sünteesita inimkehas joodi. Sellepärast on oluline teada, milliseid toite see sisaldab maksimaalsetes kogustes..

Paljud on veendunud, et jodeeritud soola ostmine võib kompenseerida joodipuudust kehas. Tööstuslikult saadud soolale lisatakse tõepoolest kaaliumjodaati. Kuid mitte kõik ei tea, kuidas seda soola saadakse ja milliseid muid lisandeid see sisaldab..

Fakt on see, et sool ise kaotab oma esituse kiiresti. See on hall ja laiguline. Toote atraktiivsemaks muutmiseks lisatakse sellele toidu lisaaineid..

E 535 ja E 536 on naatrium- ja kaaliumferrotsüaniidid. Nad pleegitavad soola ja takistavad selle tükkide moodustumist. Tsüaniidid kuuluvad ainete rühma, mis kahjustavad elusorganisme..

E 554 on naatriumaluminosilikaat, mis täidab samu funktsioone kui naatrium- ja kaaliumferrotsüaniidid. See aine on kahjulik ka inimestele ja võib avaldada negatiivset mõju vaimsetele võimetele..

Nii et soola ostmisel peate tähelepanu pöörama sellele, mis sisaldub selle koostises. Ja kõige parem on kasutada kivi- ja Himaalaja soola tükkidena. Seda ei töödelda keemiliselt ja see sisaldab palju mikroelemente. Sealhulgas joodi.

Õige ja tasakaalustatud toitumine aitab vältida joodipuudust kehas. See on kasulik ka sellise haiguse, nagu hüpotüreoidism, algfaasis. Seda nimetatakse kilpnäärme madalaks funktsiooniks..

Mereannid ja kala

Merekalad ja mereannid on joodirikkaimad: rannakarbid, krevetid, homaarid, kalmaarid jt. Selle elemendi sisaldus vetikates on eriti kõrge. Meretaimed võivad suures koguses joodi säilitada.

Enne oma menüü koostamist peate teadma selle elemendi tarbimismäära. Selle päevane annus täiskasvanud tervele inimesele on umbes 150 mikrogrammi. Lapsed vajavad vähem ja mõne kategooria kodanike jaoks rohkem.

Nii on näiteks alla kahe aasta vanustel lastel õigus saada 50 mikrogrammi päevas, vanuses 2–12 aastat, 90–120 mikrogrammi ning rasedad ja imetavad naised vajavad kuni 250 mikrogrammi.

Nagu allolevast tabelist näha, on joodisisalduse rekord pruunvetikas, paremini tuntud kui vetikad. 100 g pruunvetikas sisaldab peaaegu kahte joodi normi päevas.

Erinevate roogade maitsestamiseks on soovitatav lisada oma dieeti merevetikad, nii värsked salatite kujul kui ka kuivatatud. Tõsise joodipuudusega inimeste jaoks on olemas pruunvetikas põhinevad toidulisandid. Saate neid osta apteegis või spetsiaalsetes poodides..

Rannakarpide, krevettide, kalmaaride jms kujul mereande võib tarbida üks või kaks korda nädalas. Sama soovitus kehtib kalaroogade kohta..

Joodi sisaldus mereandides ja kalas

Teravili ja kaunviljad

Erinevad taimsed toidud, aga ka mereannid võivad rikastada meie dieeti joodiga. Kuid vähemal määral, nagu nähtub allolevast tabelist.

Dieedi hea lisand on kalale või lihale mõeldud garneeringud, mis on maitsestatud merevetikastmete ja maitseainetega. Seda tõestavad edukalt jaapanlased ja hiinlased, kelle peamine igapäevane roog on riis, kala, mereannid erinevate kastmetega.

Teravilja ja kaunviljade joodisisaldus

Joodi sisaldavad köögiviljad ja puuviljad

Joodi kogus puu- ja köögiviljades on väga väike, kuid igapäevase kasutamise korral võivad need aidata kaasa ka joodi kogunemisele kehas.

Esiteks kehtib see selliste tavaliselt kasutatavate köögiviljade kohta nagu kapsas, kartul, peet, redis ja roheliste lehtsalatitega. Neid saab kasutada nii eraldi kui ka salatite kujul, täiendades üksteist..

Joodi sisaldus puu- ja köögiviljades

Piimatooted ja munad

Värske piim, keefir ja jogurt sisaldavad umbes 6% päevasest joodivajadusest. Seda leidub palju rohkem piimapulbris. Tõsi, seda kasutatakse palju harvemini. Kõik ei tea, et tavalise kanamuna munakollane sisaldab üle 20% sellest keha jaoks olulisest elemendist - vt allolevat tabelit.

Joodi sisaldus piimatoodetes ja munades

Niisiis, kallid lugejad, olete veendunud, et mitmesuguste joodi sisaldavate toodete oskuslik kombinatsioon dieedis on üsna võimeline keha selle olulise elemendiga rikastama.

Kilpnäärmega seotud tõsiste probleemide korral pöörduge endokrinoloogi poole. Ta kirjutab välja joodipõhiseid retseptiravimeid.

Kui teate kedagi, kellele teave aitab, jagage seda..

Joodirikkad toidud

Iga makro- ja mikroelement on olulised inimese tervisele, eriti kui tegemist on inimestega, kes tegelevad aktiivselt spordiga. Füüsiline aktiivsus hõlmab kiirendatud ainevahetust ja kõigi keha toitvate ühendite kiiret kulutamist. Ühelgi teisel elemendil peale joodi pole siiski õnnestunud pälvida Maailma Terviseorganisatsiooni suurt tähelepanu, kelle uuringud näitavad joodipuudust neljandikul maailma elanikkonnast.

Mikroelemendi jood on oluline mikroelement, mis on vajalik kilpnäärme normaalseks toimimiseks. Joodi ei sünteesita kehas, seetõttu peab kogu vajalik kogus selleni jõudma kehasse väljastpoolt. Joodi optimaalse koguse saamisel välditakse kilpnäärme mitmesuguste haiguste, sealhulgas endeemilise struuma, arengut.

Joodi imendumise tunnused kehas

Joodi ei saa inimkehas sünteesida, see peab tulema väljastpoolt: toidu, vee, spetsiaalsete valmististe ja lisanditega. Täiskasvanu jaoks on joodivajadus päevas umbes 150 mcg, sportlastel on soovitatav suurendada annust 200 mcg-ni.

"Mereriikide" elanike hulgas registreeritakse joodi puudusega seotud haigusi harva, kuna need on küllastunud merest pärit põhitoiduainetega - kala, vetikad, mereannid. Joodipuuduse ohus on Kaug-Põhja regioonide ja mandrite keskel asuvate piirkondade elanikud.

Jood kuulub ühendite keemilisse rühma, mida nimetatakse halogeenideks. Sellesse rühma kuuluvad lisaks fluor, broom ja kloor. Viimane võib anorgaanilise keemia reeglite kohaselt tõrjuda joodi mis tahes ühenditest. Seetõttu vähendab klooritud vee, fluoriidi sisaldavate ainete ülejääk hambaemaili tugevdamiseks ja broomi sisaldavate ravimite võtmine joodi kogust kehas märkimisväärselt.

Eksperdid märgivad, et lillkapsas, punases kapsas, naeris, redis, sinepis, sojas ja rutabagas sisalduvad spetsiaalsed ained blokeerivad joodi imendumist organismis. Seetõttu ei saa neid koos joodi sisaldavate toodetega süüa.

Sellised elemendid nagu mangaan, koobalt, seleen, vask kiirendavad joodi imendumist, nii et lisaks joodile koos toidu või toidulisanditega peate muretsema nende kehasse sattumise pärast..

Valgu puudus kehas pärsib kilpnäärmehormoonide sünteesi, seetõttu peab toitumine tingimata sisaldama piisavat arvu täisvalgu allikaid.

Tooted, mis sisaldavad joodi

Joodi kehasse sisenemiseks on soovitatav küllastada dieeti toiduga, mis on rannikualade elanike seas esmatähtis: vetikad, merekalad, mereannid. Päevase joodiannuse saamiseks piisab portsjonist pruunvetikatest (Fucus või pruunvetikas). Tursamaksaõlis ja kalaõlis palju joodi. Kuni 200 mikrogrammi elementi sisaldab 100 g mereande või merekalu. Lisaks on joodirikkad õunad ja nende seemned, feijoa, hurma, kartul, spinat, hapuoblikas, juustud ja piimatooted..

Paljud lahendavad joodipuuduse probleemi jodeeritud soola või pruuni merevetikat sisaldavate spetsiaalsete soolavabade maitseainete abil. Igapäevase joodivajaduse täitmiseks piisab tavaliselt kolmandikust teelusikatäiest sellistest maitseainetest. Selliste maitseainete valik on täna tohutu, võite valida oma eelistatud vürtsikomplekti liha, kala, köögiviljade keetmiseks.

Joodi sisaldavate toodete tabel 100 grammi kohta

Tooted (toored)

Joodi sisaldus, mcg 100 g toote kohta

Merekalad

Tursamaks350Kilttursk240Lõhe lest200Meriahven145Tursk130Heeringas90Roosa lõhe, chum lõheviiskümmend

Mereannid

Krevetid190Austrid60

Liha

Sealiha17Loomaliha12

Piimatooted

Piim15-20JuustudüksteistVõi10

Puuviljad

Õunad seemnetega70Feijoa70Hurmakolmkümmend

Köögiviljad, rohelised:

SpinatkakskümmendPeet7Kartulid7Porgand5Hapuoblikas3Kalarasv700Merikapsas150-200Kanakollane12-25

Jood aurustub kõrgel temperatuuril, seetõttu on soovitatav tooteid mitte praadida, vaid hautada või keeta ning lisada vahetult enne kasutamist maitsestatud maitsestusi juba ettevalmistatud nõusse. Nendel juhtudel jääb toodetes sisalduv jood kuni poole tabelis näidatud väärtusest, kuid see kogus imendub peaaegu täielikult.

Joodi sisaldavad vitamiinide-mineraalide kompleksid ja toidulisandid

Üks lihtsamaid viise joodi tarbimise suurendamiseks on spetsiaalsete toidulisandite kasutamine. Niisiis, populaarne on fucus ja pruunvetikas kapslites, mis sisaldavad ühes kapslis umbes 50 mikrogrammi joodi. Joodipuuduse ennetamiseks kirjutatakse sageli välja selliseid ravimeid nagu jodomariin, antistrumiin, jodiid, kaaliumjodiid.

Sportlaste seas populaarsetes vitamiinide ja mineraalide kompleksides on joodi sisaldus järgmine:

  • Jodomariin (Jodomariin) - ravimijood. Seda kasutatakse kilpnäärmehaiguste ennetamiseks ja raviks.
  • Saksa tootja Weider kõrge mineraalide kompleks sisaldab 150 mikrogrammi joodi.
  • Sama palju mikroelemente Opti-men kompleksides tootjalt MHP Optimum Nutrition ja ActiveSport.
  • Vene kompleks Artromax rahuldab igapäevase joodivajaduse.
  • Täiendus CigaPan (Cigapan) on sportlaste seas üha enam populaarsust kogumas, kuna see sisaldab enamus mikroelemente, sealhulgas joodi, mis on nende aktiivse füüsilise koormuse jaoks eriti vajalik nende igapäevase normi ulatuses..
  • 200 mcg joodi OrangeTriad kompleksi kapsli kohta.

Joodi sisaldavate täiendavate ravimite kasutamise otsus tuleks teha koostöös pädeva spetsialistiga, lähtudes sportlase toitumisvalikust ja tema elukohast. Samuti tuleks hoolikalt valida mikroelemendi annus. Pöörake kindlasti tähelepanu joodi olemasolule ja sisaldusele vitamiinide-mineraalide kompleksides, mida võetakse teiste mineraalide või vitamiinide tarbimise suurendamiseks. Joodi liig põhjustab kehakaalu järsku langust, normaalse aktiivsuse ja keha elutähtsate funktsioonide rikkumist. Olge oma tervise suhtes tähelepanelik!

Jood (I)

Keha sisaldab umbes 25 mg joodi, millest 15 mg on kilpnäärmes, ülejäänu on peamiselt kontsentreeritud maksa, neerude, naha, juuste, küünte, munasarjade ja eesnäärme näärmesse.

Tavaliselt leidub looduses joodi orgaanilistes ja anorgaanilistes ühendites, kuid see võib olla ka vabas olekus õhus - atmosfääri sademetega satub see tagasi pinnasesse ja vette.

Joodirikkad toidud

Näidatud on eeldatav saadavus 100 g toote kohta.

Täiskasvanu päevane joodivajadus on 100–150 mikrogrammi.

Joodivajadus suureneb:

  • kehaline aktiivsus;
  • rasedus ja imetamine (kuni 200-300 mcg);
  • töö kilpnäärme funktsiooni pärssivate ainetega (kuni 200–300 mikrogrammi).

Seeditavus

Merevetikatest pärit orgaaniline jood imendub kehas paremini ja säilib kauem kui joodipreparaadid (kaaliumjodiid jne).

Joodi kasulikud omadused ja selle mõju kehale

Jood on keha jaoks väga oluline - see on kilpnäärme oluline komponent, olles osa tema hormoonidest (türoksiin, trijodotüroniin). Joodi sisaldavad hormoonid stimuleerivad kasvu ja arengut, reguleerivad energia ja soojuse ainevahetust, soodustavad rasvade, valkude ja süsivesikute oksüdeerumist.

Need hormoonid aktiveerivad kolesterooli lagunemist, osalevad südame-veresoonkonna funktsiooni reguleerimises, on olulised kesknärvisüsteemi arenguks.

Jood on biostimulant ja immunostimulant, see takistab vere hüübimist ja verehüüvete teket.

Joodi puudus ja liig

Joodipuuduse tunnused

  • üldine nõrkus, suurenenud väsimus;
  • mälu, kuulmise, nägemise nõrgenemine;
  • unisus, apaatia, peavalud;
  • kaalutõus;
  • konjunktiviit;
  • kõhukinnisus
  • kuiv nahk ja limaskestad;
  • vererõhu ja südame löögisageduse langus (kuni 50-60 lööki minutis);
  • vähenenud sugutung meestel;
  • menstruaaltsükli rikkumised naistel.

Üks iseloomulikumaid joodipuudushaigusi on endeemiline struuma. Joodi sisaldus selliste piirkondade toiduainetes on taimsetes saadustes 5-20 korda ja lihas 3–7 korda kui looduses normaalse joodisisaldusega piirkondades.

Lastel põhjustab joodipuudus vaimse ja füüsilise arengu mahajäämust, neil on halb aju ja närvisüsteemi areng..

Liigse joodi märgid

  • suurenenud süljeeritus;
  • limaskestade turse;
  • pisaravool
  • allergilised reaktsioonid lööbe ja nohu kujul;
  • südamepekslemine, värisemine, närvilisus, unetus;
  • liigne higistamine;
  • kõhulahtisus.

Elementaarne jood on väga mürgine. Varasemad mürgistusnähud on oksendamine, tugev kõhuvalu ja kõhulahtisus. Surm võib tekkida šoki tõttu suure hulga närvilõpmete ärritusest.

Liigne joodi tarbimine võib põhjustada bazedovy haigust.

Toodete sisu mõjutavad tegurid

Jood kaob pikaajalise ladustamise ja toiduvalmistamise ajal. Liha ja kala keetmisel kaotatakse kuni 50%, piima keetmisel - kuni 25%, tervete mugulatega kartulite keetmisel - 32% ja purustatud kujul - 48%. Leivaküpsetamisel ulatub joodi kadu 80% -ni, teravilja ja kaunviljade keetmisel - 45–65%, köögiviljade keetmisel - 30–60%.

Miks tekib joodipuudus

Toodetes sisalduv joodisisaldus sõltub selle sisaldusest pinnases ja vees; on piirkondi, kus selle sisaldus on äärmiselt madal, seetõttu lisatakse joodi sageli soolale (jooditud sool), nende jaoks, kes soovivad dieedis soolasisaldust tahtlikult vähendada, tuleb seda arvestada.

10 toitu, mis sisaldavad suures koguses joodi, ja miks vajab organism joodi

Peaaegu iga meie riigi elanik soovitab nii palju kui võimalik kasutada joodisisaldusega toite. Inimene täiendab joodivarusid peamiselt toiduga. Saarte ja rannikualade elanikud söövad sageli mereande ja seetõttu puudub see element peaaegu kunagi. Ülejäänud osas tuleb hoolikalt jälgida oma dieeti ja võimalusel lisada sinna isegi kunstlikult rikastatud tooteid..

Kilpnäärme õige toimimise eeltingimuseks on piisav kogus joodi, mille põhifunktsioon on kilpnäärmehormoonide (näärme toodetud ained) tootmine..

Jood on eriti vajalik keha kasvuperioodil. Kõige enam vajavad lapsed ja noorukid, kuna kilpnäärmehormoonid vastutavad vaimse ja füüsilise arengu eest.

Joodi tarbimine on täiskasvanueas oluline. Kilpnäärme toodetud ained stimuleerivad reproduktiivset süsteemi. Need mõjutavad suguhormoonide tootmist ja rasestumisvõimet.

Raseduse ajal on hädavajalik tarbida õiges koguses joodi. Kõige olulisem aeg on esimene trimester, kui embrüo moodustab kõigi organite alused ja moodustub närvisüsteem.

Mikroelement on vajalik ka imetavatele emadele, kuna kilpnäärme aktiivsus mõjutab otseselt piima tootmist stimuleeriva hormooni prolaktiini sünteesi.

Joodi päevane tarbimine on 100–150 mikrogrammi päevas, rasedatel 200–300 mikrogrammi päevas, 7–12-aastastele õpilastele piisab 120 mikrogrammist joodist.

Joodi sisaldus kehas määrab aastaaja:

Septembrist jaanuarini on tase alandatud.

Alates veebruarist - kasvab.

Maksimaalne - mais-juunis.

Hooajaliste kõikumiste põhjus pole teada..

Joodi bioloogiline väärtus väljendub selle tegevuses:

avaldab positiivset mõju südame tööle;

osaleb luude tugevdamisel;

osaleb rakkude ja kudede arengus;

stimuleerib kudede struktuuri ja uuenemist. Juuste, naha ja küünte seisund sõltub suuresti kilpnäärme aktiivsusest;

stimuleerib laste keha täielikku arengut;

normaliseerib närvisüsteemi toimimist, suurendab vastupidavust stressile, vähendab närvisüsteemi erutuvust;

vastutab suguhormoonide tootmise eest;

mõjutab intellekti (mälu paraneb);

osaleb soojusülekandes ja inimkeha vajaliku temperatuuri hoidmises;

Aitab kehal toime tulla viiruslike ja bakteriaalsete rünnakutega;

reguleerib teatud vitamiinide imendumist;

avaldab positiivset mõju loote täielikule moodustumisele emakas;

aitab alandada vere kolesteroolisisaldust;

reguleerib rasvade ainevahetust ja ei lase liigset edasi lükata.

Joodi sisaldavatel ravimitel on antibakteriaalne, seenevastane, põletikuvastane toime. Nad aitavad kaasa lima sekretsioonile, neid kasutatakse röga vedeldamiseks, röga parandamiseks.

Puudus või vastupidiselt joodi liig mõjutab kilpnäärme hormoonide taset, mis võib põhjustada selle kõige olulisemate funktsioonide rikkumist. Mikroelementide aeglase kogunemisega on see passiivne (hüpotüreoidism). Liiga kiire kogunemisega on selle aktiivsus vastupidi ülemäärane (hüpertüreoidism). Joodi sisaldavate toodete vastuvõtmisel toodab kilpnääre hormoone, mis reguleerivad ainevahetusprotsesse, kardiovaskulaarse, seedesüsteemi funktsiooni, intellektuaalset, seksuaalset funktsiooni.

Mikrotoitainete puudus mõjutab kuni 70% Venemaa elanikkonnast. Joodipuudusest viitavad järgmised sümptomid:

Vaimsete võimete langus, halvenenud mälu.

Uimasus ja inertsus.

Üldine nõrkus, apaatia, väsimus, vastuvõtlikkus külmetushaigustele.

Liigse kaalu ilmumine.

Pisaravus, ärrituvus, eriti hommikul.

Reproduktiivfunktsiooni häired naistel.

Hüpotüreoidism või endeemiline struuma.

Kui raseduse ajal kannatab naisel joodipuudus, on väga tõenäoline, et laps sünnib ilmsete ajufunktsiooni kahjustuse tunnustega. Sellistel lastel täheldatakse sageli enneaegselt kasvu aeglustumist ja keha tasakaalustamatust.

Lihtne test mikrotoitainete puuduse määramiseks:

Õhtul enne magamaminekut leotage puuvillast tampooni alkoholiga.

Kandke käsivartele kolm joont: õhuke (umbes 1 mm), keskmine (2 mm), paks (3 mm).

Kui õhuke kadus - puudust pole.

Õhuke ja keskmine kadusid - väike puudus.

Kõik read kadusid - joodipuudus.

Joodi liigse sisaldusega märgitakse:

Kaalukaotus

Joodi ei moodustu kehas, joodisoolade tarbimine toimub toitumisega. Joodipuuduse tekke vältimiseks on vaja dieeti lisada järgmised tooted:

Tursamaks ja tursk

Tursamaks on joodisisaldus meister: ainult 100 grammi seda väärtuslikku toodet sisaldab 370 mikrogrammi joodi, mis on 3-kordne ööpäevane norm.

Tursk sisaldab palju vitamiine ja mineraale, samal ajal kui sellel on mõõdukas kogus kaloreid, seetõttu peetakse kaalust alla. Sõltuvalt kalakasvanduse kasvukohast või looduslikust saagist võib 85 g turska sisaldada 63–99 mikrogrammi joodi. Merekaladel on märkimisväärselt rohkem joodi kui jõekaladel..

Kuivatatud merevetikad

Merevetikad on suurepärane antioksüdantide ja mineraalide allikas. Neil on minimaalselt kaloreid, kuid palju joodi. Ja kuigi selle sisaldus sõltub vetikate mitmekesisusest, on keskmine arv 4500 mikrogrammi 7 g toote kohta (see on üks teelusikatäis). Näiteks päevase joodimäära saamiseks peate sööma 100 grammi merevetikaid.

Küpsekartul

Kõige odavam viis joodi saamiseks on kartulite küpsetamine. Ühes keskmises kartulis umbes 60 mikrogrammi joodi, mis on 40% päevasest normist. Siiski on oluline meeles pidada, et suurem osa ainest on loote nahas, nii et küpsetage kogu roog.

Merekala, mereannid

Suures koguses joodi leidub rannakarpides, kalmaarides, krevettides (85 g delikatessis 35 μg joodi), igat tüüpi punastes kalades, makrellides ja heeringates (100 kuni 300 μg). Rannakarbid sisaldavad palju kasulikke mikroelemente, sealhulgas mangaani, koobaltit, vaske ja tsinki, samuti 20 asendamatut aminohapet ja vitamiine E, D ja rühma B. Selle molluski söömine vähendab vähiriski ja tugevdab immuunsussüsteemi. 100 g tootes on 140 mikrogrammi joodi. Homaar sisaldab rekordilist kogust tervislikku joodi. 100 grammi kaaluv portsjon toob kehale umbes 100 mikrogrammi joodi, mis on 67% tema päevasest vajadusest.

Jõhvikas

Antioksüdantide rikkad marjad on suurepärane joodiallikas. Sel juhul on kõige kasulikumad need puuviljad, mis kasvavad mere lähedal. Jõhvikamarjad on sama head kui mereannid - ühes klaasis värsketes marjades sisaldub kuni 600 mcg joodi. Joodipuuduse vältimiseks piisab, kui juua üks kord päevas supilusikatäis jõhvikamahla.

Feijoa

See väikese suurusega eksootiline puuvili sisaldab peaaegu sama palju joodi kui tursamaks (300 mikrogrammi 100 grammi). Soovitatav on valmistada moosi, hautatud puuvilju või kasutada neid värskelt, jahvatades seda mee või suhkruga.

Piim

Üks tass piima sisaldab umbes 88 mikrogrammi joodi, mis aitab kaasa ka täiskõhutunde tekkele ja haiguste ennetamisele. Joodi kontsentratsioon sõltub selle sisaldusest loomasöödas ja erineb seetõttu kaubamärgiti. Bostonis testisid teadlased 18 erinevat marki piima, mis kõik sisaldasid ühes tassis vähemalt 88 mikrogrammi joodi ja mõned isegi rohkem..

Hurma

Puuviljadest eristab kõrge joodisisaldus hurma; 1 suur hurma tagab täielikult joodi päevase tarbimise.

Munad (munakollane)

Nii nagu kartul, on ka munad taskukohane igapäevane toode, mis aitab vältida joodipuudust. Üks suur muna sisaldab umbes 24 mikrogrammi ainet, mis on 16% päevasest normist.

Valged oad

Kõik oasordid on kvaliteetse valgu ladu, mis imendub hästi ja võib olla pikaajaline energiaallikas. Ubade serveerimine rahuldab nälga suurepäraselt, pakkudes pikka täiskõhutunnet. Veelgi enam, ühes klaasis valgeid ube 16 mcg joodi. Kuigi see on vaid 10% päevasest normist, tuleb tervisele isegi selline kogus kasuks.

Mõned tooted sisaldavad aineid, mis segavad joodi imendumist, nii et ärge kasutage neid koos ülaltooduga:

Toores kapsas ja spargelkapsas

Liiga klooritud vesi

Samuti mõjutab negatiivselt joodi imendumist:

Vitamiinide A ja E puudus kehas.

Külmutamine ja intensiivne kuumtöötlus vähendavad toodetes sisalduvat joodi 40–60%.

Vajalike ainete varude täiendamiseks soovitavad arstid sageli süüa täiendavat tüüpi toidulisandeid, mida on apteekides saadaval tohututes kogustes. Siiski ei tohiks unustada looduslikke tooteid, mis võivad taastada õige aine puudumise ja samal ajal mitte kahjustada kogu keha..

Sööge korralikult ja püsige tervena!